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Des couteaux de grandes marques pour les chasseurs
Tous les couteaux de chasse
Yaxell
Yaxell est une coutellerie Japonaise fondée en 1932, elle est localisée à Seki. Il faut dire que cette ville du Japon possède toutes les ressources naturelles, essentielles à la fabrication d'un couteau, lame comme manche. Si à l'époque la ville était spécialisée dans la conception d'épées, le décret de 1876 interdisant leurs ports en public a contraint les artisans et forgerons à forger de plus petits couteaux. Cela explique en partie pourquoi Seki est désormais la capitale du couteau de cuisine Japonais, domaine de prédilection de la marque Yaxell.
Yaxell Corporation est une entreprise experte du couteau de cuisine haut de gamme, ou encore de grande qualité si vous préférez l'expression. Son secret ? L'association de technologies de pointe avec les connaissances des artisans traditionnels. Il en résulte des couteaux Japonais extrêmement performants mais aussi très esthétiques. Les couteaux de cuisine Yaxell couvrent tous les domaines d'application et sont conçus pour perdurer dans le temps, pendant de très longues années. Plusieurs séries ou gammes sont présentes, comme GOU, RAN, ZEN ou encore MON, avec à chaque fois un acier damassé bien spécifique. Pour les cuisiniers, cuisinières, qui recherchent l'excellence, la perfection, n'hésitez plus et optez pour Yaxell, la marque phare du couteau Japonais.
79.95€ DisponibleAffûteur 3 niveaux Yaxell
Disponible79.95€Renouvelez l'efficacité de vos couteaux avec l'affûteur manuel 3 niveaux de la prestigieuse marque Yaxell. Spécialement conçu pour les aciers SG2 et VG10, cet affûteur exclusif garantit un affûtage optimal pour tous les couteaux Yaxell, à l'exception de la gamme Takehisa. Doté de trois emplacements à pierre céramique, cet outil innovant assure un...
51.95€ DisponibleAiguiseur céramique SG2 Yaxell
Disponible51.95€Cet aiguiseur céramique à eau est une création de la marque Japonaise Yaxell. Un affûteur manuel à deux roulettes qui a été tout particulièrement conçu pour l'entretien des lames en acier Japonais SG2. C'est pourquoi nous vous recommandons ce produit si vous utilisez un couteau de cuisine Yaxell issu des séries Gou ou encore Super Gou. Fabriqué en matière...
42.95€ DisponibleAiguiseur céramique VG10 Yaxell
Disponible42.95€Ce modèle Y36022, signé Yaxell, est un aiguiseur céramique conçu pour entretenir correctement, et facilement, les lames en acier VG-10 de tous vos couteaux de cuisine. C'est un affûteur à deux roulettes, l'une servant pour l'entretien, l'autre pour la finition. On aura à cœur de souligner que l'aiguiseur manuel convient tout particulièrement pour les...
237.95€ DisponibleCouteau à découper Ketu Konata - Yaxell
Disponible237.95€Le couteau japonais Ketu Konata signé Yaxell vous donnera l'allure d'un grand chef dans votre cuisine. D'une longueur de 21.5 cm, sa lame martelée en acier inoxydable SG2 est d'une extrême polyvalence, vous permettant d'obtenir de belles coupes de viandes, de légumes ou d'herbes avec une aisance incroyable. Le manche du couteau de cuisine Yaxell Ketu...
205.95€ DisponibleCouteau à découper Yaxell Ketu Slicing - Y34916
Disponible205.95€Apportez un peu de Japon à votre cuisine avec le Ketu Slicing signé Yaxell ! Ce couteau à découper au design traditionnel nippon permet de couper en fines tranches toutes vos viandes, comme un jambon, un rôti, une volaille, etc...Pour ce faire, il est muni d'une longue lame de 150mm particulièrement affilée. De très haute qualité, elle possède un noyau...
119.95€ DisponibleCouteau à découper Yaxell MON Damas 229mm
Disponible119.95€Pour vos découpes culinaires, passez au niveau supérieur avec ce couteau à découper Yaxell 36339 ! Une marque en laquelle vous pouvez avoir une entière confiance puisqu'elle est spécialisée dans la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme. Ce couteau à découper Japonais est issu de la série MON qui signifie "la belle vague". Sa force, c'est son...
324.95€ IndisponibleCouteau à découper Yaxell Super Gou
Indisponible324.95€Cet accessoire de marque Yaxell est un couteau japonais de très haut standing, tant d'un point de vue visuel que pratique. Son manche riveté est en résine de Micarta, un matériau ultra-résistant à l'eau, à l'usure et aux heurts pour une durée de vie exponentielle. Il est arrangé comme un bois poli avec ses angles doux, ses tachetures noires et son rouge...
379.95€ DisponibleCouteau à découper Yaxell SUPER GOU
Disponible379.95€Découvrez l'art de la découpe avec le couteau trancheur Yaxell de la série SUPER GOU. Sa lame de 23 cm, forgée dans un acier SG2 damassé à 160 couches, allie beauté et performance avec une dureté HRC de 63 +/- 1. La signature SUPER GOU gravée à la main témoigne du savoir-faire artisanal exceptionnel. Le manche en micarta rouge et noir, fixé par trois...
221.95€ IndisponibleCouteau à découper Yaxell Super Gou 15cm
Indisponible221.95€L'appellation couteau à découper peut vous sembler curieuse étant donné qu'il s'agit de la fonction première d'un couteau de cuisine. Ce terme désigne en fait un ustensile dont la lame est généralement longue, lisse et affûtée, adaptée à la charcuterie. Elle tranche par exemple de grandes et fines rondelles de jambon. Pour qu'une telle précision soit...
79.95€ DisponibleCouteau à désosser Yaxell MON Damas 15cm
Disponible79.95€Ce couteau Japonais Yaxell Y36306, série MON, s'adresse à celles et ceux qui doivent régulièrement désosser les viandes ou encore les volailles. Il se destine en somme aux professionnels exerçant en boucherie mais aussi aux particuliers désireux de bien s'équiper. Sa lame mesure 15cm de longueur, elle est fabriquée en acier San Maï 3 couches (noyau en...
224.95€ IndisponibleCouteau à désosser Yaxell SUPER GOU Damas 161 couches 15cm
Indisponible224.95€Ce couteau à désosser Yaxell Y37106 appartient à la série SUPER GOU de la marque Japonaise, sans aucun doute l'une des plus prestigieuses. Conçu et fabriqué au Japon, ce modèle dispose d'une lame de 15cm en damas 161 couches avec noyau en SG2. Ce dernier est un acier Japonais Takefu procurant un haut degré de pureté ainsi qu'une incroyable résistance à...
83.95€ IndisponibleCouteau à désosser Yaxell ZEN Damas 15cm
Indisponible83.95€Le fabricant Japonais Yaxell est connu dans le monde entier pour son expertise, son savoir-faire en matière de coutellerie. Ce couteau à désosser est issu de la gamme ZEN, il est doté d'une lame de 15cm, au tranchant lisse, en acier damassé 37 couches. La lame se compose d'un cœur en VG-10 entouré par 36 couches d'inox à haute teneur en carbone de part et...
218.95€ DisponibleCouteau à légumes Ketu Nakiri - Yaxell
Disponible218.95€L'excellent design de ce couteau japonais vous permettra de cuisiner avec style et élégance ! Elaboré par Yaxell, le Ketu Nakiri bénéficie d'une lame adaptée à la découpe de légumes. Celle-ci mesurant 165mm de long est martelée sur toute sa surface supérieure, pour le plus grand bonheur des yeux! Fabriqué en acier San mai, elle est dur, résistante à la...
213.95€ DisponibleCouteau à pain Ketu Bread - Yaxell
Disponible213.95€Vous ne couperez plus votre pain de la même manière avec le Yaxell Ketu Bread ! Ce couteau de cuisine japonais est constitué d'une lame martelée de 230mm en acier San Mai et d'un manche en bois de pakka teinté, offrant un rendu très élégant. Son sublime pommeau est sublimé d'une gravure dorée.
99.95€ DisponibleCouteau à pain Yaxell MON Damas 23cm
Disponible99.95€Ce couteau de cuisine Japonais appartient à la marque Japonaise Yaxell, et plus précisément à la série MON. Il se compose d'une lame en acier damassé 3 couches (San Maï) avec noyau en VG-10 ainsi que deux couches en acier inoxydable à haute teneur en carbone. Grâce à cela, le tranchant denté est exceptionnel, il n'aura de ce fait aucun mal à venir à bout...
98.95€ DisponibleCouteau à pain Yaxell Sayaka Damas 195mm
Disponible98.95€Pour trancher votre pain le matin, faites confiance au fabricant Japonais Yaxell dont la fiabilité n'est plus à prouver. Ce couteau de cuisine appartient à la série Sayaka, il est bien sûr entièrement conçu et fabriqué au Japon à l'origine d'une qualité exceptionnelle. Le tranchant San Maï 3 couches (cœur en VG-10 entouré par 2 couches à haute teneur en...
364.95€ DisponibleCouteau à pain Yaxell SUPER GOU
Disponible364.95€Ce couteau japonais de la série Super GOU de chez Yaxell est le partenaire idéal pour sublimer votre expérience de découpe du pain. Avec une lame crantée de 23 cm en acier SG2 damassé à 160 couches, vous bénéficiez d'un tranchant exceptionnel (dureté HRC de 63 +/- 1). Elle est ornée de la signature SUPER GOU gravée à la main par l'artisan. Le manche en...
148.95€ DisponibleCouteau à pain Yaxell Taishi Bread 23cm
Disponible148.95€Le couteau à pain Yaxell Taishi, minutieusement façonné à Seki au Japon, séduit par son esthétique raffinée et ses performances irréprochables. Ce précieux outil culinaire est conçu pour trancher efficacement le pain, les gâteaux, les pâtisseries ainsi que les fruits à peau dure de grande taille. Au cœur de sa composition se trouve l'acier inoxydable VG10...
111.95€ IndisponibleCouteau à pain Yaxell ZEN Damas 23cm
Indisponible111.95€Yaxell est un fabricant haut de gamme de couteaux de cuisine Japonais. Ce modèle Y35508 est un couteau à pain de grande qualité, qui possède une lame crantée de 23cm de longueur. La lame dentelée est dotée de 37 couches, un noyau en VG-10 tranchant ainsi que 2 fois 18 couches d'aciers inoxydables à haute teneur en carbone. D'une dureté de 61HRC, la lame...
172.95€ DisponibleCouteau à steak Yaxell Ketu - Y34913
Disponible172.95€Le Ketu Y34913 est un couteau à steak de style japonais conçu par la marque Yaxell. Il ne fait aucun doute que votre table tirera profit de l'élégance de son design et de ses finitions remarquables. En atteste son manche en bois précieux de Pakka avec pommeau métallique orné d'une superbe gravure dorée. Parfaitement ergonomique, il dispose d'une...
139.95€ DisponibleCouteau à trancher Yaxell Taishi Slicing 18cm
Disponible139.95€Conçu au cœur de la ville de Seki, au Japon, le couteau à trancher Yaxell Taishi se distingue par son excellente performance et son esthétique raffinée. Sa conception permet une découpe précise et uniforme, rendant ainsi les aliments visuellement plus appétissants. Qu'il s'agisse de trancher diverses sortes de viandes ou de légumes, ce couteau répond à...
169.95€ DisponibleCouteau d'office Yaxell Ketu utility 10cm
Disponible169.95€Fabriqué par Yaxell, le couteau d'office Ketu utility est un équilibre parfait entre raffinement et performances ! Pour offrir un ustensile de cuisine de qualité supérieure aux professionnels du secteur et autres passionnés de cuisine, la marque japonaise n'a pas hésité à se servir de l'un des meilleurs matériaux au monde pour concevoir sa lame, en...
192.95€ DisponibleCouteau d'office Yaxell Super Gou 12cm
Disponible192.95€Le couteau d'office est l'instrument le plus commun que l'on trouve dans une cuisine. Il s'utilise tous les jours par les professionnels comme les particuliers. Ce type de couteau de cuisine sert pour le pelage des fruits et légumes, mais aussi pour le découpage en petites rondelles ou en cubes. Afin de faciliter le travail de celui ou celle qui s'affaire...
164.95€ IndisponibleCouteau d'office Yaxell Super Gou 8cm
Indisponible164.95€Avant toute découpe, l'épluchage des fruits et légumes est l'opération élémentaire en cuisine. Elle se réalise avec un couteau d'office dont la petite lame, ici 8cm, le rend particulièrement maniable. Vos ingrédients seront parfaitement dénudés puis seront taillés en rondelles ou cubes, selon vos envies. Un tel résultat s'obtient grâce à cette lame...
89.95€ DisponibleCouteau d'office Yaxell Taishi Paring 10cm
Disponible89.95€Le couteau d'office Yaxell Taishi est parfait pour une multitude de tâches précises telles que l'épluchage, le découpage en petits morceaux, la décoration et le travail de détails. Il peut également être utilisé pour hacher de petits aliments comme l'ail ou le gingembre. Sa lame martelée est en acier inoxydable super VG10, enveloppée d'acier inoxydable de...
259.95€ DisponibleCouteau de chef Yaxell Ketu 20cm
Disponible259.95€Le couteau Yaxell Ketu Chef's est un choix idéal pour les chefs de cuisine professionnels et les amateurs passionnés. Avec sa lame San Maï cœur SG2, il est conçu pour offrir une performance de coupe exceptionnelle, pour une plus grande polyvalence. La lame martelée ajoute une touche esthétique à ce couteau déjà impressionnant. Longueur de la lame : 20cm....
269.95€ DisponibleCouteau de chef Yaxell Ketu 24cm
Disponible269.95€Spécialiste du couteau de cuisine haut de gamme, la marque japonaise YAXELL séduit un public averti pour ses créations combinant savoir-faire artisanal et technologies modernes. Issu de la série KETU, ce couteau de chef est très polyvalent, il permet de trancher nettement, avec la plus haute précision possible, l'ensemble des aliments. Largement martelée,...
309.95€ DisponibleCouteau de chef Yaxell Super Gou
Disponible309.95€Du sabre de samouraï au couteau de cuisine, le Japon dispose d'une maîtrise ancestrale dans la forge du métal. Elle se ressent dans ce couteau de chef Yaxell Super Gou. Les matériaux employés sont parmi les meilleurs du marché et leur modelage par la main humaine est réalisé avec une acuité esthétique exceptionnelle. L'acier SG2, revêtu d'acier Damas,...
149.95€ DisponibleCouteau de chef Yaxell Taishi 20cm
Disponible149.95€Sublimez votre expérience culinaire avec le couteau de chef Yaxell Taishi. Sa lame de 20 cm en acier inoxydable VG10, martelée, est robuste et précise, avec une dureté de 61±1 hrc. C'est l'outil idéal pour une variété de tâches en cuisine, de la découpe délicate des fruits et légumes à la préparation des viandes et poissons. Doté d'un manche en pakka wood...
109.95€ DisponibleCouteau de cuisine Ran Boning - Yaxell
Disponible109.95€Yaxell est à l'origine du Ron Boning, un couteau à découper japonais qui vous permettra de découper vos aliments comme un véritable professionnel. Sa lame de type Tailing-Point possède un corps en VG10 sur lequel a été appliqué 69 couches de damas. Cet superbe lame a subi un traitement thermique afin de lui procurer une très bonne dureté et un bord ultra...
218.95€ DisponibleCouteau du chef Ketu Kiritsuke - Yaxell
Disponible218.95€Le couteau de chef Yaxell Ketu Kiritsuke se distingue par sa combinaison d'esthétique traditionnelle et de matériaux modernes de haute qualité. Avec une lame San Maï de 20 cm dotée d'un cœur en acier SG2, il présente une dureté HRC de 63, assurant un tranchant durable et efficace. Cette lame est caractérisée par sa forme typique du kiritsuke, et est...
99.95€ DisponibleCouteau office Yaxell Taishi Utility 12cm
Disponible99.95€Présentant une lame martelée en acier VG-10 de 12cm, le couteau d'office Utility de la gamme Taishi Yaxell est l'outil indispensable dans toute cuisine. Réputée pour sa résistance exceptionnelle, cette lame en acier garantit une coupe précise et sans effort. La pièce est agrémentée d'un manche en Pakawood de couleur sombre, apportant une touche d'élégance...
239.95€ DisponibleCouteau Santoku Yaxell Ketu 165mm
Disponible239.95€Apprécié pour sa polyvalence, le Santoku est sans aucun doute le plus connu de tous les couteaux de cuisine japonais. Trancher, émincer, tailler, ciseler, hacher, il est capable de tout faire avec brio. Ce couteau appartient ici à la collection KETU de la marque Yaxell. Mesurant 165mm de longueur, sa lame est confectionnée en acier San Maï 3 couches, où...
285.95€ IndisponibleCouteau Santoku Yaxell Super Gou
Indisponible285.95€Un couteau Santoku ressemble à un couteau de chef. Ils ont en commun cette lame large et pointue. La différence réside au niveau du dos de la lame. Celui du Santoku est courbé alors que l'autre est droit. Comme son homologue occidental, un couteau japonais Santoku est multi-usage. Il tranche avec une redoutable facilité les viandes, légumes et herbes en...
234.95€ DisponibleCouteau Santoku Yaxell Super Gou 125mm
Disponible234.95€Ce Santoku Yaxell est un couteau de cuisine Japonais de très grande qualité, et ce, sur tous les plans, aussi bien les performances, le design que la prise en main. Conçu et fabriqué au Japon par Yaxell, ce modèle Y37112 possède une lame de 125mm de long en acier damas 161 couches, avec un cœur en acier Japonais Takefu SG2. Tout cela contribue à la...
123.95€ DisponibleCouteau Santoku Yaxell Taishi 125mm
Disponible123.95€Plongez-vous dans l'univers raffiné de la coutellerie japonaise avec le couteau Santoku de la marque emblématique Yaxell, issu de leur prestigieuse gamme Taishi. Ce modèle se distingue par son caractère fonctionnel et esthétique, mêlant habilement tradition et innovation. Affûtée et résistante, la lame de 125 mm en acier VG-10 est une véritable œuvre...
149.95€ DisponibleCouteau Santoku Yaxell Taishi 165mm
Disponible149.95€Découvrez le couteau Santoku Yaxell Taishi, l'alliance parfaite entre tradition japonaise et innovation technologique. Conçu par Yaxell, marque japonaise reconnue mondialement pour sa qualité exceptionnelle, cet outil de précision est un véritable must-have pour tous les passionnés de cuisine. Le couteau Santoku, devenu un incontournable dans les cuisines...
129.95€ DisponibleCouteau Yaxell Panini RAN Damas 69 couches 15cm
Disponible129.95€Ce couteau Panini RAN est une création de la marque Japonaise Yaxell, une pointure dans le milieu de la coutellerie. Ce modèle Y36026 est un must-have pour découper le pain et les gâteaux, avec lui, plus besoin de forcer, les découpes seront simples et efficaces. Tout cela grâce à une lame damassée 69 couches comprenant un noyau en VG-10 très tranchant et...
189.95€ IndisponibleCouteau Yaxell Super Gou Paring
Indisponible189.95€Sublimez votre expérience culinaire avec le couteau Yaxell Super Gou Paring. Il incarne la fusion de l'artisanat japonais traditionnel et de la technologie moderne, donnant vie à un outil unique et puissant pour votre cuisine. Le secret réside dans la lame damas, constituée de 161 couches avec un cœur en acier japonais Takefu SG2. La résilience de la lame...
154.95€ DisponibleCouteau Yaxell Taishi Kiritsuke 20cm
Disponible154.95€Laissez-vous transporter dans l'art culinaire japonais avec le couteau Yaxell Taishi Kiritsuke. Réputée pour sa rigueur et son souci du détail, la marque Yaxell vous propose ce bijou de la coutellerie, fusionnant harmonieusement tradition et innovation. C'est dans l'acier inoxydable VG10, connu pour sa robustesse et sa résistance exceptionnelle à la...