Couteaux à dénerver Il y a 7 Couteaux à dénerver

Le plus souvent muni d'une lame flexible, le couteau à dénerver est très utile aux métiers de bouche, notamment les bouchers pour n'en citer qu'un seul. Il est optimisé de manière à pouvoir ôter ou retirer les nerfs naturellement présents dans les viandes. Le couteau à dénerver permettra aux bouchers professionnels de préparer au mieux la viande, afin qu'elle soit la plus tendre que possible. Avec lui, il y aura beaucoup moins de chance que le client ou consommateur ne tombe sur un "nerf" durant la dégustation d'une bonne viande. Dans cette catégorie, vous retrouverez notre sélection de couteaux à dénerver de qualité professionnelle, des couteaux de grandes marques, avec des lames de différentes tailles et des manches en divers matériaux !

  • 23.95€ Disponible
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    23.95€

    Ce couteau à dénerver Victorinox, référence 5.3763.20, possède une lame flexible usée, de 20cm de longueur, conçue en acier inoxydable pour la résistance à la corrosion/rouille. Décorée de motifs, notamment le logo Victorinox, et personnalisable via gravure (voir bouton ci-dessous), elle est parfaite pour ôter ou retirer les nerfs des morceaux de viandes,...

  • 23.90€ Disponible
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    Lorsqu'on est boucher de profession, dénerver les viandes est une action que l'on effectue très fréquemment. Elle consiste à séparer les nerfs des viandes, ou plus simplement les retirer si vous préférez. Et pour effectuer les gestes précis avec aisance, rien de mieux que d'utiliser un couteau adapté, comme l'est justement ce couteau à dénerver Victorinox...

  • 23.90€ Disponible
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    Ce couteau à dénerver Victorinox constitue une solution idéale pour ôter/retirer les nerfs des viandes en toute simplicité. Pour réaliser cette opération très facilement, vous pourrez compter sur une lame flexible en acier inoxydable mesurant exactement 20cm de longueur. Une lame qui permet de travailler les viandes de façon très efficace, et qui est...

  • 19.90€ Disponible
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    19.90€

    Lors de la préparation d'une viande, l'une des actions incontournables est le dénervage. Une action qui vous l'aurez compris, consiste à dénerver les viandes, ou retirer les nerfs si vous préférez. Une étape assez technique qui est couramment effectuée par les bouchers professionnels ! Ce couteau à dénerver Victorinox, modèle 5.3703, possède une lame...

  • 23.90€ Disponible
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    Ce couteau à dénerver Victorinox (5.3702.20) possède une grande lame flexible en acier inoxydable (longueur 20cm) qui permettra au boucher de profession de pouvoir ôter les nerfs des viandes de façon simple et efficace. Une grande lame à bout pointu qui est bien sûr embellie par le logo Victorinox en référence au célèbre fabricant Suisse du même nom que...

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    Dénerver les viandes, c'est facile, surtout lorsqu'on a sous la main ce couteau de cuisine Victorinox ! Un couteau à dénerver que les bouchers professionnels vont énormément apprécier, notamment pour son manche de couleur rouge en fibrox, matériau antidérapant assurant l'exécution de gestes précis en toute sécurité. La couleur rouge est assez vive, ce qui...

  • 27.90€ Disponible
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    27.90€

    Ce couteau à dénerver Victorinox s'adresse essentiellement aux professionnels, notamment bouchers, charcutiers et autres métiers de bouche. Sa lame flexible en acier inoxydable, de longueur au choix 16 ou 18cm, permettra de facilement retirer les nerfs des viandes, ou même de lever les filets de soles. Tranchante, la lame résiste aussi parfaitement à la...

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