Couteaux Higonokami 

Il y a 37 Couteaux Higonokami

L'histoire du couteau Higonokami

Le couteau Higonokami est une création japonaise qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est né de la nécessité des forgerons de trouver une alternative aux sabres des samouraïs, qui étaient interdits à cette époque. Le nom "Higonokami" vient des mots japonais "Higo no Kami", ce qui signifie "Seigneur de Higo". C'était aussi un titre honorifique porté par les samouraïs de la région d'Higo au Japon.

Avec son succès croissant, Higonokami est devenu une marque déposée en 1907. Très vite, tout le monde au Japon possédait son propre Higonokami, que ce soit les artisans pour leurs travaux ou...

L'histoire du couteau Higonokami

Le couteau Higonokami est une création japonaise qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est né de la nécessité des forgerons de trouver une alternative aux sabres des samouraïs, qui étaient interdits à cette époque. Le nom "Higonokami" vient des mots japonais "Higo no Kami", ce qui signifie "Seigneur de Higo". C'était aussi un titre honorifique porté par les samouraïs de la région d'Higo au Japon.

Avec son succès croissant, Higonokami est devenu une marque déposée en 1907. Très vite, tout le monde au Japon possédait son propre Higonokami, que ce soit les artisans pour leurs travaux ou les écoliers pour tailler leurs plumes et crayons.

C'est quoi un couteau Higonokami ?

L'Higonokami est un couteau pliant traditionnel japonais, célèbre pour sa simplicité et son efficacité. Sa lame est généralement conçue en acier carbone, et sa forme est souvent droite, avec une pointe effilée, idéale pour les tâches de coupe précises. L'Higonokami peut également être équipé d'une lame San Maï, une caractéristique qui le distingue encore davantage. San Maï est un type de construction de lame japonaise qui consiste à superposer trois couches d'acier. La couche centrale est généralement en acier dur, tandis que les couches extérieures sont en acier plus doux. Cette construction confère à la lame à la fois une grande résistance et une certaine souplesse, la rendant idéale pour diverses tâches. La lame San Maï est reconnaissable par ses lignes ondulées sur le côté, créé par le processus de forgeage.

Les manches des couteaux Higonokami sont faits en pliant du métal, comme de l'acier ou du laiton, c'est pourquoi ils ont une forme de "U". Notez que ces derniers portent souvent la signature du forgeron, expliquant ainsi la présence de sigles japonais sur la poignée.

L'Higonokami : un couteau à friction simple et efficace

Le couteau Higonokami est un outil simple mais remarquable qui tire sa fiabilité d'un système ingénieux appelé "friction folder". Contrairement aux couteaux modernes avec des mécanismes de verrouillage sophistiqués, l'Higonokami repose sur la friction entre sa lame et son manche pour rester ouvert en toute sécurité pendant son utilisation.

Au cœur de ce système se trouve le chikiri, ou repose-pouce, situé à l'extrémité du manche. Ce petit détail est crucial : il exerce une pression légère mais constante sur le dos de la lame, assurant ainsi sa stabilité lorsque le couteau est ouvert. Cette caractéristique permet aux utilisateurs de se concentrer sur leur tâche sans craindre que le couteau ne se referme inopinément. Lorsque vient le moment de refermer le couteau, l'utilisateur exerce une légère pression sur le dos de la lame avec son pouce tout en pliant la lame vers le manche. Ce mouvement réduit la friction entre la lame et le manche, permettant au couteau de se fermer en toute sécurité.

Un couteau de poche très polyvalent !

Souvent comparé au katana du samouraï en raison de sa forme élégante et de son héritage japonais, le couteau Higonokami se distingue également par sa polyvalence impressionnante. Il excelle dans de nombreux domaines et offre des performances fiables et une grande efficacité dans diverses situations.

En cuisine, l'Higonokami trouve sa place grâce à sa lame tranchante et précise. Émincer des légumes, trancher de la viande ou préparer des fruits, sa lame en acier carbone est capable de tout accomplir avec brio. Bien entendu, il sert aussi à se restaurer au moment des repas.

Dans le domaine des travaux, le couteau Higonokami se révèle être également un compagnon de confiance. Il sert à couper, sculpter, tailler et bien plus encore. Sur un chantier, dans un atelier ou à la maison, ce couteau est prêt à relever tous les défis.

Pour les activités de plein air telles que la chasse, la pêche et la survie, l'Higonokami n'est pas en reste. Sa taille compacte le rend facile à transporter, tandis que sa lame tranchante peut être utilisée pour nettoyer le poisson, couper des cordes ou préparer un abri en cas d'urgence. À propos de la taille, il est bon de souligner que les couteaux Higonokami sont disponibles en divers gabarits, de la taille XS à la taille XL.

Bien entretenir son couteau Higonokami

Le couteau Higonokami, avec sa lame en acier carbone, mérite une attention particulière pour assurer sa durabilité et son efficacité à long terme. Voici quelques conseils simples pour bien entretenir votre couteau :

  1. Séchage après utilisation : Après avoir utilisé votre couteau, il est essentiel de le sécher soigneusement avec un chiffon doux. Cela aide à prévenir l'apparition de taches d'oxydation sur la lame, en particulier en cas de contact avec des liquides corrosifs.

  2. Stockage approprié : Il est recommandé de conserver votre couteau Higonokami dans un endroit sec et bien ventilé, à l'abri de l'humidité excessive. Évitez de le laisser dans un environnement humide, comme la salle de bain ou près de l'évier de cuisine, pour éviter la corrosion de la lame.

  3. Éviter le lave-vaisselle : Bien que cela puisse être tentant pour faciliter le nettoyage, évitez de mettre votre couteau Higonokami au lave-vaisselle. Les détergents agressifs et la chaleur peuvent endommager la lame et le manche, altérant ainsi leur apparence et leur performance.

En suivant ces conseils simples, vous pouvez prolonger la durée de vie de votre couteau Higonokami et maintenir sa beauté et son tranchant d'origine

Détails
  • 31.95€ Disponible
    Disponible
    31.95€

    Ce couteau Higonokami Higo BKL est muni d'une lame en acier San Mai (3 couches) mesurant exactement 94mm de longueur. Une lame réputée pour son tranchant sans faille : elle peut être personnalisée par gravure (voir bouton ci-dessous) : idéal pour offrir ou juste se faire plaisir. Côté manche, ce couteau pliant traditionnel Japonais Higonokami Higo BKL est...

  • 25.95€ Disponible
    Disponible
    25.95€

    Le couteau Higonokami Higo BKS est fabriqué au Japon et bénéficie donc de tout le savoir-faire Japonais en matière de coutellerie. Un couteau pliant traditionnel Japonais dont le manche est fabriqué en acier sombre, avec symboles dorés pour la touche esthétique/design. En plus d'être compact pour la facilité de transport, le manche a une allure des plus...

  • 31.95€ Disponible
    Disponible
    31.95€

    Fabriqué au Japon, ce couteau pliant Higonokami Higo SIL se dote d'une lame de longueur 94mm conçue en acier San Mai, un acier plébiscité par la coutellerie Japonaise. Avec une forme facilement identifiable, la lame est très tranchante : elle peut aussi être personnalisée par vos textes au niveau des deux faces (avant/arrière). Parfait pour se faire...

  • 21.95€ Disponible
    Disponible
    21.95€

    Le Higonokami HIGO SIS est un couteau pliant traditionnel Japonais. Un modèle que vous apprécierez tout particulièrement pour son manche en acier de longueur 93mm sublimé par une inscription Japonaise. Comme très souvent chez Higonokami, on retrouve un petit ajour dans le manche permettant d'y placer un cordon : cela facilite grandement le transport du...

  • 63.90€ Indisponible
    Indisponible
    63.90€

    Le couteau Higonokami HIGO TA est fabriqué au Japon. Vous apprécierez très certainement sa lame de 75mm en acier San Mai, forme tanto. Une lame très tranchante que vous allez pouvoir personnaliser par vos textes, et ce, aussi bien sur la face avant qu'arrière. À noter qu'une fois personnalisé, le couteau de poche Higonokami HIGO TA sera parfait à offrir à...

  • 59.90€ Indisponible
    Indisponible
    59.90€

    Le couteau Higonokami HIGOTS151 dont le manche en laiton est décoré d'un motif dégradé beige/marron avec inscription Japonaise. Un manche original, ergonomique mesurant précisément 98mm de longueur : grâce à cela, le couteau Higonokami TS 151 se transportera avec beaucoup de facilité au quotidien. On remarque que le manche beige/marron est ajouré d'un...

  • 39.90€ Indisponible
    Indisponible
    39.90€

    L'incontournable couteau pliant Higonokami modèle Water Black (WB) édition limitée Mizushubuki. Fabriqué au Japon, ce couteau risque d'attirer tous les regards de part son manche en acier noir style gouttes d'eau (longueur de 98mm pour la facilité de transport). En plus d'un design exceptionnel, le manche dispose également d'un creux offrant une ergonomie...

  • 43.95€ Disponible
    Disponible
    43.95€

    Ce couteau Higonokami Water Blue (Édition limitée Mizushubuki) va vous séduire de part son joli manche en acier bleu style gouttes d'eau. Difficile de rester insensible face à tant de charme ! En plus d'un esthétisme parfait, le manche est aussi très transportable (longueur de 98mm + petit trou en bout de manche) et ergonomique grâce au creux. Fabriqué au...

  • 39.95€ Disponible
    Disponible
    39.95€

    Ce couteau Higonokami Water Pink Édition Limitée Mizushubuki risque de séduire de nombreux utilisateurs, et utilisatrices en raison de son manche en acier rose style gouttes d'eau. Un manche extrêmement élégant, mais qui est aussi très transportable de part sa longueur de seulement 98mm. L'ergonomie est aussi excellente grâce au creux dans le manche...

  • 17.95€ Indisponible
    Indisponible
    17.95€

    Le couteau Higonokami HS est extrêmement compact : son manche en laiton ne mesure que 52mm de longueur ce qui rend la transportabilité excellente. Comme d'habitude chez Higonokami, on retrouve sur le manche des inscriptions Japonaises faisant référence à la signature du forgeron. Ce modèle intègre aussi un lacet de couleur (mauve) permettant de...

  • 43.90€ Disponible
    Disponible
    43.90€

    Le couteau japonais Higonokami Higobent est doté d'une lame San Mai style tanto et d'un manche en laiton.

  • 46.95€ Disponible
    Disponible
    46.95€

    De fabrication Japonaise, ce couteau Higonokami HXXL est très élégant de part son manche en laiton de longueur 12cm. Agréable à prendre en main, la poignée en laiton est décorée par des symboles Japonais (signature du forgeron). Le petit gabarit du manche assure une transportabilité tout simplement excellente en toutes circonstances. Ce couteau pliant...

  • 48.95€ Disponible
    Disponible
    48.95€

    Ce couteau Higonokami est doté d'une lame San Mai laminé 3 couches en acier carbone : elle est extrêmement tranchante. De plus, vous risquez d'apprécier tout particulièrement son joli manche en laiton doré de longueur 10cm. Petit rappel, les couteaux Higonokami sont fabriqués au Japon, preuve d'une qualité sans précédent. Un joli couteau à offrir à un...

  • 48.95€ Disponible
    Disponible
    48.95€

    Voilà un sublime couteau de poche Higonokami, la marque Japonaise de couteaux par excellence. Il se dote cette fois d'un manche en laiton brun mesurant 10 cm de longueur exactement. En plus d'être élégant, le manche en laiton est également très facile à manier au quotidien. Côté lame, elle est fabriquée en acier carbone : c'est une lame San Mai laminé 3...

  • 56.95€ Disponible
    Disponible
    56.95€

    Ce couteau Higonokami 2673 se dote d'un sublime manche en laiton noir décoré de motifs Japonais : il mesure 10cm de longueur. Il est important de rappeler le fait que les couteaux Higonokami sont fabriqués au Japon, d'où le manche décoré par de tels motifs. L'autre point incontournable de la marque Higonokami, c'est la lame San Mai en acier carbone...

  • 29.90€ Indisponible
    Indisponible
    29.90€

    Ce couteau pliant traditionnel Japonais Higonokami modèle HSL est muni d'un manche en laiton doré, avec inscription Japonaise et creux pour une excellente ergonomie. À noter que l'inscription est dans la plupart des cas, la signature du forgeron. Le manche mesure précisément 92mm de longueur avec trou percé en bout de manche : il se transporte avec...

  • 31.90€ Indisponible
    Indisponible
    31.90€

    Le couteau japonais Higonokami Higo Kiri est doté d'une lame acier SBSK5 avec émouture Chisel et d'un manche en acier noir.

  • 35.90€ Indisponible
    Indisponible
    35.90€

    Pour ceux qui ne le sauraient pas, le couteau Higonokami est emblématique de la culture Japonaise. Ce modèle (référence 16) est doté d'un manche de longueur 10cm fabriqué en laiton doré, avec décoration samouraï. Ce couteau pliant Higonokami se révèle facile à transporter au quotidien, d'une part en raison de sa petite taille, mais aussi grâce à son trou...

  • 36.95€ Indisponible
    Indisponible
    36.95€

    Voici le couteau Higonokami luxe (référence 16.N) habillé d'un manche conçu en acier noir. Agréable à prendre en main, le manche est aussi très esthétique : il est décoré au recto par un guerrier samouraï emblématique de la culture Japonaise (Miyamoto Mushashi) et au verso par la signature du forgeron comme c'est souvent le cas chez les couteaux...

  • 32.95€ Disponible
    Disponible
    32.95€

    La culture Japonaise à l'honneur avec ce couteau Higonokami portant la référence 670. Comme d'habitude, on trouve une lame en acier carbone San Mai (3 couches) très caractéristique de la marque Japonaise. La composition est la suivante : un noyau dur en acier carbone ainsi qu'une couche externe protectrice en acier doux. Grâce à cela, la lame du couteau...

  • 39.95€ Disponible
    Disponible
    39.95€

    Portant la référence HIGOKIRIL, ce couteau pliant Japonais Higonokami Kiridashi est doté d'une lame de 72mm en acier SBSK5, émouture Chisel. Cela signifie qu'un côté de la lame est plat, à la façon des lames d'une paire de ciseaux. Note importante : la lame est personnalisable par procédé gravure : parfait pour offrir le couteau Higonokami Kiridashi en...

  • 30.95€ Disponible
    Disponible
    30.95€

    Conçu par le fabricant Böker, ce couteau pliant Higonokami possède un joli manche doré (coloris or), fabriqué en laiton et disposant d'un trou parfaitement étudié pour le confort de prise en main. Mesurant 9cm de long, il est décoré par des symboles Japonais, comme c'est très souvent le cas avec les couteaux Higonokami. On pourra aussi mentionner la...

  • 27.95€ Disponible
    Disponible
    27.95€

    Le couteau Higonokami Kyoso 01PE312 a été conçu en collaboration avec la marque Allemande Böker, un fabricant très célèbre dans le domaine de la coutellerie. Un modèle qui se distingue des autres par son manche noir de 9cm de longueur, fabriqué en acier inoxydable et décoré de sigles/symboles Japonais pour la touche esthétique. On peut observer que la...

  • 54.95€ Disponible
    Disponible
    54.95€

    Découvrez le très célèbre couteau Higonokami Hoseki, par Böker, dans sa version Damascus. Un modèle raffiné, prestigieux, muni de la référence 01PE311, ainsi qu'une lame de 75mm de long en acier damas de haute qualité. Une lame qui possède toujours la forme très caractéristique des couteaux Higonokami, et qui est décorée par les motifs très...

  • 54.95€ Disponible
    Disponible
    54.95€

    Le couteau Higonokami 01PE310, modèle Kinzoku Damascus, par Böker, va beaucoup plaire en raison de son style brut, authentique. Il possède bien sûr l'incontournable lame en acier damas de haute qualité, mesurant précisément 75mm de longueur. Toujours de forme reverso tanto, la lame damas comporte des motifs décoratifs apportant de l'élégance : l'ouverture...

  • 37.95€ Disponible
    Disponible
    37.95€

    Fabriqué au Japon, ce couteau Higonokami luxe 916.N met en avant la culture Japonaise, du moins dans le domaine de la coutellerie. Il faut dire que sa lame semi-brute en acier carbone San Mai SK2 (laminé 3 couches) est d'une forme faisant un peu penser au sabre d'un samouraï. Elle est décorée par des symboles Japonais, tout comme le manche d'ailleurs, ce...

  • 49.95€ Disponible
    Disponible
    49.95€

    L'Higonokami 917.N est un couteau de poche Japonais dont le manche noir en acier mesure exactement 12cm de long pour la facilité de port et de prise en main. Un manche très esthétique, qui est décoré par des symboles Japonais, il y a également un petit trou au bout pour accrocher le couteau à l'aide de corde ou ficelle. Ce couteau Higonokami luxe noir se...

  • 55.95€ Disponible
    Disponible
    55.95€

    Fabriqué au Japon, ce couteau Higonokami luxe laiton est muni de la référence 917. Le couteau traditionnel Japonais célèbre pour sa lame façon sabre de samouraï, qui est ici conçue en acier carbone San Mai Aogami (laminé 3 couches). Une lame très tranchante, discrètement marquée de motifs Japonais, qui possède bien sûr la forme très caractéristique du...

  • 44.95€ Disponible
    Disponible
    44.95€

    Un couteau de poche pliant qui met le pays du soleil levant à l'honneur ! Ce couteau Higonokami, modèle luxe 916, se dote d'un manche en laiton coloris doré, où l'on peut apercevoir des sigles Japonais pour la touche d'authenticité, de design. La poignée en laiton de 10cm de longueur comporte aussi un petit trou pour lanière en bout, ainsi qu'un ajour sur...

  • 29.95€ Indisponible
    Indisponible
    29.95€

    Le Mokuzai Higonokami a été conçu en étroite collaboration avec la coutellerie Allemande Böker. C'est un couteau pliant slip-joint, à l'allure très authentique/naturelle du fait de son manche en bois mesurant un peu plus de 10cm de longueur. Une très belle poignée en bois de rose expliquant ainsi son magnifique coloris rougeâtre pour un aspect des plus...

  • 59.95€ Disponible
    Disponible
    59.95€

    Le Higonokami Irogane Damascus, par Böker, modèle 01PE315, se dote d'un manche en cuivre qui avec le temps, aura une patine unique. Agréable à prendre en main, la poignée en cuivre mesure 91mm de long, ce qui assure une facilité de port quotidienne, à chaque instant, elle est aussi décorée par des sigles Japonais. Un passe-lacet en bout permet d'attacher,...

  • 28.95€ Disponible
    Disponible
    28.95€

    Ce couteau Higonokami Irogane, par Böker (référence 01PE316), est un couteau pliant possédant une lame de forme reverse tanto en acier 7Cr17MoV. Elle est martelée sur le côté plat, et satinée sur le biseau, pour un effet visuel très esthétique. Son épaisseur est de 2,8mm, le verrouillage est assuré via le mécanisme friction folder. N'oubliez pas la...

  • 17.95€ Indisponible
    Indisponible
    17.95€

    Le Higonokami Bonsai Irogane, par Böker, est un couteau pliant de très petite taille, on peut dire que c'est une version miniature du couteau traditionnel Japonais. Ce modèle 01PE318 ne mesure que 9cm de long en tout, autant dire tout de suite qu'il se transportera avec énormément d'aisance. Son manche en cuivre a une patine unique, il mesure 5cm de...

  • 22.95€ Disponible
    Disponible
    22.95€

    Le Higonokami Bonsai Hikari, signé Böker, référence 01PE319 est incontestablement l'un des plus petits couteaux de la gamme. La particularité de ce modèle, c'est son manche en fibre de carbone, un matériau rarement utilisé quand on parle de couteau traditionnel Japonais. Le manche mesure ici 55mm de longueur, ce qui assure bien sûr une facilité de port...

  • 33.95€ Indisponible
    Indisponible
    33.95€

    C'est la marque Böker qui est à l'origine de ce couteau Higonokami Bonsai Irogane Damascus. Ce modèle 01PE317 est une version miniature du couteau traditionnel Japonais, avec vous l'aurez compris un gabarit ultra compact et donc logiquement une facilité de transport quotidienne. Le couteau de poche mesure en tout seulement 9cm de long, et intègre une lame...

  • 30.95€ Disponible
    Disponible
    30.95€

    Le couteau Higonokami Bonsai Hoseki Damascus de chez Böker (référence 01PE321) est caractérisé par un sublime manche en laiton ainsi qu'une lame damas. L'autre chose frappante, c'est sa petite taille d'environ 9cm en tout, ainsi que 5cm en position fermée, vous permettant ainsi d'emporter ce petit bijou partout. Le manche en laiton est enrichi de sigles...

  • 34.95€ Disponible
    Disponible
    34.95€

    Fièrement fabriqué au Japon, ce mini couteau Higonokami ne mesure que 55mm de longueur en position fermée ce qui le rend ultra-transportable. Son petit manche en laiton est sublimé de motifs Japonais. À noter que le couteau pourra facilement loger dans l'étui suédine fourni, avec mousqueton pour la simplicité de transport. Ce mini couteau Higonokami luxe,...

Résultats 1 - 37 sur 37.