Couteaux de chef 

Il y a 44 Couteaux de chef

Découvrez notre sélection de couteaux de chef conçus par les plus grands noms de la coutellerie de cuisine, à savoir Opinel, Böker ou encore Arcos. Si le couteau de chef est tant prisé des professionnels de la restauration que des amateurs, c'est surtout pour son énorme polyvalence : il permet de réaliser des découpes nettes et précises de bons nombres d'aliments, notamment les légumes. La lame en acier inoxydable a la faculté de résister à la rouille, sa forme est généralement en longueur, un peu à la manière d'un couteau Santoku, de quoi pouvoir trancher aisément les aliments, et tout ça sans effort. Très tranchante, la lame du couteau de chef permet de pénétrer facilement tous les légumes, même ceux qui ont la peau dure type tomates ou encore les poivrons. Vous pourrez également hacher ou encore émincer tous vos morceaux de viandes.


Destinés avant tout aux cuisiniers professionnels, les couteaux de chef sont munis de manches ergonomiques permettant d'exécuter des gestes rapidement et avec la plus grande précision. Tous les matériaux sont présents, du polypropylène en passant par le bois sans jamais oublier le micarta, une chose est sûre, il y a du choix ! Les manches des couteaux de chef sont toujours très agréables à tenir en main : de quoi permettre aux professionnels de les utiliser pendant des heures sans jamais se faire mal. De plus, les couteaux de chef sont généralement bien proportionnés, autrement dit la longueur du manche est calculé en fonction de celle de la lame, ou l'inverse, cela permet d'obtenir un couteau bien proportionné avec lequel vous vous sentirez tout de suite à l'aise pour vos découpes.

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  • 68.95€ Disponible
    Disponible
    68.95€

    Le couteau de chef Fukito Pakka San Mai est un choix polyvalent pour satisfaire la plupart de vos besoins culinaires. Sa lame de 21cm est construite avec une structure San Mai, ce qui implique l'utilisation de trois couches d'acier. Le noyau de la lame est constitué d'un alliage d'acier inoxydable possédant un taux élevé de chrome et de carbone, lui...

  • 309.95€ Disponible
    Disponible
    309.95€

    Du sabre de samouraï au couteau de cuisine, le Japon dispose d'une maîtrise ancestrale dans la forge du métal. Elle se ressent dans ce couteau de chef Yaxell Super Gou. Les matériaux employés sont parmi les meilleurs du marché et leur modelage par la main humaine est réalisé avec une acuité esthétique exceptionnelle. L'acier SG2, revêtu d'acier Damas,...

  • 39.95€ Disponible
    Disponible
    39.95€

    Le couteau de chef Arcos Riviera noir 233400 se destine principalement pour les cuisiniers professionnels, bien que les débutants puissent bien évidemment l'utiliser également. Ils apprécieront notamment sa lame de longueur 15cm en acier inoxydable forgé Nitrum pour des découpes aisées en toutes circonstances. Pour information, l'acier Nitrum est environ...

  • 39.95€ Disponible
    Disponible
    39.95€

    Ce couteau de chef Arcos 233424 est celui avec la plus petite lame de la gamme Riviera. Fabriquée en acier inoxydable forgé Nitrum, la lame blanche mesure précisément 15cm de longueur. Une lame très tranchante et résistante qui conviendra notamment pour la découpe des fruits et légumes. Le cuisinier professionnel ou amateur n'aura pas besoin de forcer...

  • 49.95€ Disponible
    Disponible
    49.95€

    Portant la référence 233600, ce couteau de chef Arcos Riviera est muni d'un manche noir en POM (polyoxyméthyléne), il a beaucoup d'allure et s'adapte facilement à la forme de la main. Qu'il soit expérimenté ou novice, le cuisinier pourra ainsi exécuter des gestes sûrs et précis avec un manche qui tient bien dans la main. En plus de cela, le matériau du...

  • 45.95€ Disponible
    Disponible
    45.95€

    Ce couteau de chef Arcos gamme Riviera 233624 est à la fois original et innovant en raison de son manche blanc conçu en polyoxyméthyléne (POM). Un manche qui rappelons le, est très résistant notamment face aux hautes et basses températures ainsi qu'aux produits corrosifs. Il se révèle aussi ergonomique avec une prise en main juste parfaite, même en cas...

  • 62.95€ Disponible
    Disponible
    62.95€

    Appartenant à la gamme Riviera, ce couteau de chef Arcos référence 233700 possède une lame de longueur 250mm en acier inoxydable forgé Nitrum, un acier de grande qualité très prisé du fabricant Espagnol. Décorée par le logo Arcos, la lame découpera les aliments, et notamment les légumes, avec une facilité déconcertante si bien que le cuisinier...

  • 48.90€ Indisponible
    Indisponible
    48.90€

    Ce couteau de chef Opinel Intempora n°218 est le roi de la polyvalence en cuisine. Grâce à sa lame de 20cm de long en acier inoxydable 12C27 Sandvik, il sera en mesure de couper, émincer, hacher la viande et les légumes en lamelles, bâtonnets, dés ... Soulignons le fait que la lame dispose d'une épaisseur de 3mm, elle reste rigide et stable lors de la...

  • 28.90€ Indisponible
    Indisponible
    28.90€

    Le couteau chef N°118 de chez Opinel est idéal pour couper, émincer, hacher la viande avec un mouvement de balancier.

  • 29.95€ Disponible
    Disponible
    29.95€

    Voici le couteau de chef Arcos A241000, gamme Colour Prof, doté d'une lame de longueur 200mm en acier inoxydable Nitrum. Résistant à la corrosion, cet acier est de très haute qualité avec des performances 40% supérieures à un acier inoxydable classique. Une lame qui garantit des découpes toujours nettes et précises des aliments, comme par exemple les...

  • 31.95€ Disponible
    Disponible
    31.95€

    De fabrication Espagnole, ce couteau de chef Arcos Colour Prof 241100 a été spécialement conçu pour les cuisiniers professionnels ayant par conséquent une utilisation quotidienne intensive. Il se dote d'un manche gris conçu en polypropylène recouvert d'élastomère afin de le rendre antidérapant et de ce fait très ergonomique. À noter que ce couteau de chef...

  • 33.95€ Disponible
    Disponible
    33.95€

    Appartenant à la gamme Colour Prof de la marque Espagnole Arcos, ce couteau de chef référence 241200 est muni d'un manche gris en polypropylène (PP), recouvert d'un caoutchouc spécial antidérapant. Cela assure des gestes précis et sûrs si bien que le cuisinier professionnel tiendra toujours très facilement son couteau de chef Arcos dans la main. À noter...

  • 12.90€ Indisponible
    Indisponible
    12.90€

    Apportez un peu de couleur à votre cuisine avec ce couteau de chef Böker Colorcut référence 03CT102. Il possède un manche coloris blanc et rouge en synthétique offrant une tenue de main juste irréprochable. De plus, le manche est en parfaite harmonie avec la lame rouge en acier CrMo, une lame à bout pointu mesurant tout de même 207mm de longueur. Cela...

  • 104.95€ Disponible
    Disponible
    104.95€

    Originaire du Japon, ce couteau Santoku Kanetsune KC142 est muni d'une longue lame de longueur 165mm constituée d'un noyau en VG-10 avec autour 2 couches en acier SUS410. Cela confère à ce couteau de chef un tranchant d'exception ainsi qu'une excellente résistance notamment face à la corrosion. Soulignons le fait que la lame est décorée par des symboles...

  • 38.95€ Disponible
    Disponible
    38.95€

     Le couteau de cuisine Böker Ceramic noir, KOCHMESSER, référence 130C26S, dispose d'une lame noire en céramique où la pointe est légèrement arrondie. Marquée par le logo Böker (coutellerie Allemande), la lame céramique assure un tranchant très puissant en raison de son excellente dureté. Une lame polyvalente qui conviendra pour découper différentes sortes...

  • 32.90€ Indisponible
    Indisponible
    32.90€

    Avec le Böker Ceramic 1300C26, la coutellerie Allemande s'adresse aux passionnés de cuisine avides d'excellence avec un tranchant très performant. Il faut dire que ce couteau de chef KOCHMESSER possède une lame blanche de 146mm de longueur en céramique, un matériau plébiscité pour ses performances de coupe. À la pointe arrondie en bout, la lame céramique...

  • 48.95€ Disponible
    Disponible
    48.95€

    Avec ce couteau de cuisine Due Cigni 1896, cuisiner comme un chef sera à la portée de tous et toutes. Ce modèle 2C.1008NO correspond à la version lame de longueur 15cm, toujours de type pleine soie, et fabriquée en acier inoxydable X50CrMoV15. Un acier très prisé dans le milieu de la cuisine, en raison de sa très bonne résistance à la corrosion/rouille,...

  • 54.95€ Disponible
    Disponible
    54.95€

    Ce couteau de chef Due Cigni "1896" bénéficie de tout le savoir-faire Italien, et ce, depuis plus de cent ans. La marque aux deux cygnes vous propose ici un couteau de cuisine de grande qualité, ultra-polyvalent, capable d'accomplir avec brio de nombreuses tâches. Rien ne fait peur à sa lame pleine soie de 20cm de long, en acier X50CrMoV15, pas même la...

  • 21.90€ Indisponible
    Indisponible
    21.90€

    Vous êtes un chef de cuisine à la recherche d'un couteau céramique performant et fiable ? Alors ce modèle 442916 de chez TB est celui qu'il vous faut ! Un couteau de chef qui se dote, comme vous l'aurez compris, d'une lame en céramique blanche mesurant précisément 15cm de long. Rappelons que la céramique comporte de nombreux avantages, comme notamment le...

  • 154.95€ Disponible
    Disponible
    154.95€

    Le couteau de chef Déglon est conçu et fabriqué en France, gage de très grande qualité. Apprécié des cuisiniers et cuisinières pour sa très grande polyvalence, il possède une lame damas, composée d'un noyau en VG-10 pris en sandwich entre 66 couches d'aciers 420 et 431. Le tranchant est exceptionnel, si bien qu'il sera facile de découper viandes,...

  • 65.95€ Disponible
    Disponible
    65.95€

    Ce couteau de chef Victorinox, modèle 6.9010, fait parti de la série Swiss Modern, sans aucun doute l'une des plus prestigieuses de la marque Suisse. Sa lame en acier inoxydable, au tranchant lisse, résiste à l'usure, la pointe en bout permet de réaliser des découpes précises en toute simplicité. Elle convient pour trancher, découper de nombreuses...

  • 26.95€ Disponible
    Disponible
    26.95€

    Le Victorinox 6.9013 est un couteau de chef appartenant à la série Swiss Modern, et doté d'un manche de couleur noire en polypropylène. Ce matériau est ergonomique puisque antidérapant (la main ne vient pas glisser à l'usage pour une sécurité totale), et permet aussi de passer le couteau de cuisine au lave-vaisselle pour un entretien toujours très simple....

  • 86.95€ Disponible
    Disponible
    86.95€

    Cuisiner comme un chef, ça ne s'improvise pas, il est nécessaire d'avoir à disposition les bons ustensiles. Ce couteau de chef Victorinox appartient à la célèbre gamme Grand Maître Rosewood, il s'adresse essentiellement aux professionnels ou aux particuliers avertis. Ce couteau de cuisine ne manque pas de style, ni d'élégance, grâce à son manche en bois...

  • 74.95€ Disponible
    Disponible
    74.95€

    Faites plaisir à un chef en offrant ce couteau de cuisine forgé conçu par la marque Suisse Victorinox. Il possède une lame en acier inoxydable, forgée en Allemagne à Solingen, et offrant une grande puissance de coupe avec une haute précision. Plusieurs longueurs sont à votre disposition : 15, 20 ou encore 25cm (en toute logique le prix augmente selon la...

  • 49.95€ Disponible
    Disponible
    49.95€

    Pour cuisiner comme un professionnel de la restauration, il est impératif d'avoir toujours sous la main du bon matériel. Comme ce couteau de chef issu de la marque Espagnole Arcos, et appartenant à la série Nordika. Sa grande lame solide de 21cm, à bord lisse, a un bord incurvé afin d'obtenir plus de précision lors de la coupe des aliments. Hacher les...

  • 29.95€ Disponible
    Disponible
    29.95€

    Ce couteau de chef Opinel n° 118 est issu de la gamme Parallèle qui a pour but d'optimiser les gestes en cuisine. Ce modèle possède une lame de 20cm de longueur en acier inoxydable X50CrMoV15, un acier présentant une haute résistance à la corrosion ainsi qu'une dureté de 56-57HRC. La lame a l'avantage de rester rigide et stable lors des découpes, elle...

  • 119.95€ Indisponible
    Indisponible
    119.95€

    À la recherche d'un couteau de chef haut de gamme made in France ? Alors ce couteau de cuisine Opinel devrait vous intéresser ! Il faut dire qu'il appartient à la prestigieuse collection Les Forgés 1890, une série très haut de gamme qui ne manquera pas de satisfaire les utilisateurs les plus exigeants. Ce couteau de chef Opinel possède une lame pleine...

  • 52.95€ Disponible
    Disponible
    52.95€

    Ce couteau de chef Le Thiers "Cuisine au quotidien" va révolutionner votre façon de cuisiner. Conçu par la coutellerie Française Claude Dozorme, il possède une lame de 18cm de longueur fabriquée en acier X50CrMoV15 conférant un tranchant rasoir. Sa force de coupe viendra facilement à bout de bons nombres d'aliments, aussi bien les viandes que les légumes...

  • 129.95€ Disponible
    Disponible
    129.95€

    Le couteau de chef fait partie des couteaux les plus importants de la cuisine. Il a une lame assez large et longue, avec une pointe fine, assurant une grande polyvalence. Elle convient par exemple parfaitement pour trancher les légumes mais aussi les viandes. Ce couteau de chef Böker, série Damascus Black, a un manche de forme traditionnelle japonaise,...

  • 140.95€ Disponible
    Disponible
    140.95€

    Ce modèle 130421DAM appartient à la collection Damascus Black de la marque Böker. C'est un couteau de chef caractérisé par une lame large, de grande taille, ici 212mm, construite en acier damas 37 couches. Au tranchant rasoir, la lame comprend un noyau dur et résistant aux chocs, elle est également décorée par l'inscription Böker Damast. Vous permettant...

  • 139.95€ Indisponible
    Indisponible
    139.95€

    Le couteau de chef est capable d'accomplir une multitude de tâches en cuisine, c'est un incontournable. Celui-ci appartient à la marque Böker, série Damast Olive, caractérisée par une lame en damas de haute qualité ainsi qu'un manche attrayant en bois d'olivier. D'une longueur de 157mm, la lame est construite en acier damas 37 couches avec un noyau dur en...

  • 145.95€ Disponible
    Disponible
    145.95€

    Un seul et même couteau pour réaliser une multitude de découpes en cuisine, un rêve désormais à portée de main grâce à ce couteau de chef Böker. Ce modèle 130441DAM appartient à la prestigieuse série Damast Olive garantissant un tranchant rasoir ainsi qu'un design raffiné. Mesurant 212mm de long, la lame est relativement large, elle est fabriquée en damas...

  • 269.95€ Disponible
    Disponible
    269.95€

    Spécialiste du couteau de cuisine haut de gamme, la marque japonaise YAXELL séduit un public averti pour ses créations combinant savoir-faire artisanal et technologies modernes. Issu de la série KETU, ce couteau de chef est très polyvalent, il permet de trancher nettement, avec la plus haute précision possible, l'ensemble des aliments. Largement martelée,...

  • 43.95€ Disponible
    Disponible
    43.95€

    Si vous êtes à la recherche d'un couteau de cuisine multifonction, le couteau de chef Fukito Ebène X50 est l'un des meilleurs choix que vous puissiez faire. Ce couteau est capable de hacher la viande (sans os), de couper les légumes et de ciseler les herbes fraîches avec une grande précision. Grâce à sa polyvalence, il est adapté à une grande variété de...

  • 74.95€ Disponible
    Disponible
    74.95€

    Le couteau de chef SAYUTO est fabriqué avec des matériaux de qualité supérieure et une grande attention aux détails. Doté d'une lame de 21 cm avec une finition semi-brut, ce couteau offre une combinaison parfaite de qualité, de fonctionnalité et d'esthétique. La lame est fabriquée en acier 10Cr15CoMoV, un matériau haut de gamme qui offre une dureté...

  • 199.95€ Disponible
    Disponible
    199.95€

    Le Morakniv Rambo est un couteau de chef et de cuisine, spécialement conçu pour une utilisation en extérieur. Sa lame noire pleine soie de 119 mm en acier inoxydable suédois recyclé est de forme droite, offrant une grande précision de coupe. Le manche ergonomique en frêne, issu de forêts européennes certifiées FSC, est doté d'une géométrie permettant une...

  • 108.95€ Indisponible
    Indisponible
    108.95€

    Le Gyuto KOTAI 20 cm incarne la quintessence du couteau de chef japonais, alliant habilement agilité et équilibre pour une prise en main confortable. Conçu avec passion et précision, ce couteau est une véritable œuvre d'art culinaire. Sa lame en acier inoxydable japonais d'une qualité exceptionnelle, a un aiguisage digne d'un rasoir. Elle conserve son...

  • 118.95€ Disponible
    Disponible
    118.95€

    Ce couteau de chef Kiritsuke KOTAI est hybride, en combinant les meilleures caractéristiques du Gyuto et du Yanagi, deux couteaux de chef japonais emblématiques. Sa lame élégante est plus longue que celle du Gyuto, offrant une portée accrue, tandis que sa pointe angulaire, également appelée "Tanto inversé" ou "K-tip", lui confère une polyvalence sans...

  • 52.95€ Disponible
    Disponible
    52.95€

    Découvrez l'art de la gastronomie avec le couteau de chef Due Cigni Tuscany ! Sa lame pleine soie garantit une découpe précise et efficace, tandis que le manche en olivier, agrémenté de 3 rivets, offre une prise en main exceptionnelle, alliant confort et esthétisme. Au-delà de sa fonction utilitaire, ce couteau incarne l'âme de votre cuisine. Chaque...

  • 109.95€ Disponible
    Disponible
    109.95€

    Le couteau de chef DAMASCUS de la marque Samura est une œuvre d'art culinaire, alliant esthétique et performance. Sa lame exceptionnelle de 24 cm, forgée en acier damas à 67 couches, offre une netteté remarquable et une résistance accrue. Le motif damas confère non seulement un aspect visuellement captivant, mais renforce également la durabilité. Le...

  • 248.95€ Disponible
    Disponible
    248.95€

    Explorez l'art de la cuisine avec le couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas Gyuto. Doté d'une lame exceptionnelle en acier inoxydable VG10 Damas, avec une dureté de 61±1 HRC, ce couteau offre une performance de coupe inégalée. La lame de 18 cm est idéale pour une variété de tâches culinaires, allant de la découpe précise des viandes et des légumes à la...

  • 58.95€ Disponible
    Disponible
    58.95€

    Le couteau de chef Goyon-Chazeau, modèle Le Grand Tradi, est l'incarnation même de l'artisanat d'exception. Fabriqué à la main avec un souci méticuleux du détail dans les ateliers de la marque Goyon-Chazeau, ce couteau offre une expérience culinaire incomparable. Sa lame de 13 cm en acier 14C28N Sandvik, chargée en carbone et bénéficiant d'une finition...

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