Kanetsune 

Il y a 25 Kanetsune

Kanetsune est une marque japonaise fondée en 1948 à Seki. Elle fabrique des couteaux de cuisine de qualité supérieure : ils bénéficient de tout le savoir-faire Japonais lors de leurs fabrications. Kanetsune utilise des matériaux de très haut de gamme pour concevoir des couteaux de cuisine toujours plus performants, c'est d'ailleurs pour cette raison que certains couteaux sont dotés de lame en acier damas. Avoir un couteau de cuisine Kanetsune, c'est l'assurance de pouvoir réaliser simplement des découples d'aliments extrêmement précises.

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    Cette huile de Camélia proposée par la marque japonaise Kanetsune est le procuit idéal pour entretenir et protéger vos lames en acier contre l'oxydation. Facile d'utilisation, il vous suffira d'imbiber quelques gouttes de cette huile minérale sur un chiffon et de la faire pénétrer délicatement et en profondeur dans la lame jusqu'à ce que vous ne...

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    Pâte à polir Kanetsune KB402  Rust Clean, pâte permettant de nettoyer les traces de corrosion sur les lames. S'applique avec un chiffon doux.

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    La peau de chamois Kanetsune KB403 est un outil essentiel pour l'entretien des lames en acier de vos couteaux et autres outils tranchants. Cette peau de chamois est fabriquée à partir de la peau de chamois naturelle, qui est considérée comme l'un des matériaux les plus doux et les plus absorbants pour le nettoyage des surfaces délicates. Grâce à sa...

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    Pour cuisiner comme un chef, il y a le couteau Kanetsune Warikomi Kengata portant la référence KC141. C'est un couteau de cuisine Japonais de type chef, et par conséquent très polyvalent en cuisine. Découper les fruits et légumes, hacher les viandes ou le poisson, rien ne lui fait peur ! Il faut dire qu'il possède une lame de 18cm de long, de type San Mai...

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    Originaire du Japon, ce couteau Santoku Kanetsune KC142 est muni d'une longue lame de longueur 165mm constituée d'un noyau en VG-10 avec autour 2 couches en acier SUS410. Cela confère à ce couteau de chef un tranchant d'exception ainsi qu'une excellente résistance notamment face à la corrosion. Soulignons le fait que la lame est décorée par des symboles...

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    Ce couteau Kanetsune KC143 Warikomi Usuba est un modèle parfaitement adapté pour émincer les légumes. C'est un couteau Japonais de type Nakiri, doté d'une lame de 165mm de long, fabriquée en acier San Maï 3 couches (noyau en VG-10 / SUS410). Une lame de forme rectangulaire, au tranchant impressionnant et à la résistance à la corrosion impeccable, elle est...

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    Vous avez face à vous un couteau de cuisine Japonais de très grande qualité, qui n'est autre que le Kanetsune KC702 Gyuto. C'est un couteau de chef qui séduit les cuisiniers pour sa grande polyvalence. Sa lame de 21cm de long, en acier NKS32 (haute teneur en carbone), se révèle parfaitement adaptée pour découper de nombreux aliments comme les viandes,...

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    Les couteaux Japonais sont très réputés dans le domaine de la restauration, ou plus largement de la cuisine. Le Kanetsune KC703 est justement un couteau de cuisine Japonais, de chef pour être très précis (Gyuto). Il intègre une lame de 24cm de longueur, fabriquée en acier NKS32 réputé pour sa haute teneur en carbone. Une lame blanche, très tranchante, qui...

  • 87.96€ 109.95€ -20% Disponible
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    Le Kanetsune KC704 est un couteau Gyuto, autrement dit un couteau de chef Japonais qui vous dévoilera tous ses atouts en cuisine. Il possède une lame de 27cm, fabriquée en acier NKS32 à haute teneur en carbone, sa forme est très caractéristique de celle des couteaux de chef. Décorée par des inscriptions Japonaises, elle assure une très grande polyvalence,...

  • 94.95€ Disponible
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    Cuisinez dans la pure tradition nippone avec ce couteau de cuisine Japonais signé Kanetsune. Porteur de la référence KC943, ce modèle dispose d'une lame Santoku de 165mm de long, fabriquée en acier VG1/SUS410. Une lame San Mai 3 couches, décorée de sigles Japonais pour le côté très authentique, au tranchant lisse, qui apportera énormément de polyvalence...

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    Ce couteau Japonais Kanetsune KC944 est le plus à même de réaliser des découpes ultra-précises de vos fruits et légumes. Portant le nom de Petty, ce modèle possède une lame de 135mm de long, type San Mai, fabriquée en acier VG1 (cœur) et SUS410. La finition "Tsuchime" martelée est très esthétique, mais permet également de détacher les aliments plus...

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    Ce couteau Santoku KC152 par Kanetsune garantit une incroyable polyvalence en cuisine. Fabriqué à Seki au Japon, c'est un couteau de cuisine traditionnel Japonais, capable de tout accomplir, comme par exemple découper les viandes, émincer les légumes, couper les herbes aromatiques ... Ce modèle KC152 possède une lame de 18cm de longueur, fabriquée en...

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    Le Gyuto par Kanetsune, modèle KC153, est un couteau de chef Japonais qui s'avère être dans la capacité de pouvoir trancher efficacement de nombreuses familles d'aliments. Légumes, fruits, viandes, poissons, autant de produits que vous serez en mesure de travailler, préparer, avec la plus grande précision. Sa lame type chef dispose d'un caractère très...

  • 129.90€ Disponible
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    Le Usabagata Kanetsune KC154 est un couteau de cuisine traditionnel Japonais, doté d'une lame dont la forme est proche du Nakiri. Une lame de 165mm de longueur, d'un gabarit assez imposant (forme rectangulaire façon couperet), qui est fabriquée à partir de deux types d'acier : le Sandvik 19C27 ainsi que le SUS410. Une lame San Mai 3 couches, munie d'un...

  • 119.90€ Disponible
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    Couper les légumes et herbes fraîches avec une incroyable précision, à l'aide de ce couteau Japonais Petty signé Kanetsune (KC155). Le couteau de cuisine Japonais spécialement conçu pour émincer les légumes, grâce à sa lame San Mai 3 couches fabriquée en acier inoxydable Sandvik 19C27 ainsi que SUS410. Le noyau de la lame est en acier Suédois Sandvik ce...

  • 52.95€ Indisponible
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    52.95€

    Fièrement fabriqué à Seki au Japon, ce couteau Gyuto KC951, par Kanetsune, va vous aider à cuisiner comme un chef. Pour cela, il dispose d'une lame de 18cm de longueur, fabriquée en acier DSR-1K6 à haute teneur en carbone pour un tranchant tout simplement exceptionnel. En plus d'une efficacité à toute épreuve, la lame bénéficie d'une finition "Tsuchime",...

  • 54.95€ Disponible
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    Symbole de la cuisine Japonaise, le couteau Santoku brille par ses performances : il est capable de hacher les viandes, émincer les légumes, préparer les poissons et bien d'autres encore. Ce modèle KC952 appartient à la marque Japonaise Kanetsune, un couteau qui possède bien sûr une lame type Santoku mesurant 165mm de longueur, fabriquée en acier DSR-1K6...

  • 52.95€ Indisponible
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    L'Usubagata de chez Kanetsune est un couteau de cuisine Japonais qui se dote d'une lame de forme couperet, de 165mm de longueur, conçue en acier DSR-1K6. Un acier particulièrement tranchant en raison de sa haute teneur en carbone, vos légumes n'ont qu'à bien se tenir ! La lame est martelée afin de disposer d'une belle finition "Tsuchime", qui permet...

  • 42.95€ Disponible
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    Le Petty Kanetsune KC954 est un couteau à légumes Japonais permettant d'effectuer des découpes et entailles avec une incroyable précision. Très léger, ce couteau de cuisine dispose d'une lame de 12cm, fabriquée en acier DSR-1K6 (teneur en carbone de 0,6%). Un acier inoxydable typiquement Japonais, à la dureté d'environ 58. La lame du couteau Petty...

  • 59.95€ Disponible
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    Le Sujihiki par Kanetsune, modèle KC955, est un couteau de cuisine Japonais pourvu d'une grande lame de 21cm de longueur, fabriquée en acier DSR-1K6 muni d'une forte teneur en carbone. Un acier qui assure un tranchant de très grande qualité, pour des découpes toujours performantes et précises de vos aliments. La grande lame à bout pointu est en partie...

  • 39.95€ Disponible
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    Pour préparer le poisson de façon nette et précise, le couteau Japonais Kodeba est celui qu'il vous faut impérativement avoir au sein de votre cuisine. Fabriqué à Seki au Japon, ce modèle KC956 possède une lame de 106mm de longueur, en acier DSR-1K6 (haute teneur en carbone), dotée de la forme caractéristique du couteau de cuisine Deba. Le martelage...

  • 99.95€ Disponible
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    C'est la marque Japonaise Kanetsune Seki qui est à l'origine de ce couteau de cuisine Usubagata portant la référence KC946. Il s'agit d'un produit similaire au Nakiri, ici doté d'une lame lisse de 165mm de long comportant un noyau en VG-1 pris en sandwich par de l'acier inoxydable SUS410 (HRC 59-60). La lame comporte une belle finition martelée "Tsuchime"...

  • 82.95€ Indisponible
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    82.95€

    Ce couteau Kengata KC945 est conçu et fabriqué par la marque Kanetsune localisée à Seki au Japon. Ce couteau de cuisine Japonais est prisé des cuisiniers et cuisinières par la forte polyvalence que procure sa lame. Elle mesure 18cm de long et se voit munie d'un cœur en VG-1 très tranchant, le tout entouré par de l'acier inoxydable SUS410. La finition...

  • 212.95€ Disponible
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    Combinant les avantages du Kengata et du Nakiri, ce modèle Kiritsuke est une création de Kanetsune Seki, célèbre fabricant Japonais. La particularité de ce couteau de cuisine, c'est sa pointe de lame relativement large, et qui descend de façon droite. Elle mesure 17cm de long et intègre deux noyaux en acier bleu entourés par onze couches d'acier damas. La...

  • 209.95€ Disponible
    Disponible
    209.95€

    Ce couteau de cuisine possède un design traditionnel japonais qui lui confère une vraie authenticité. Le santoku KC462 fera de la préparation de vos repas une partie de plaisir ! D'une longueur de 16.5 cm, sa lame en acier carbone bleu, recouverte de 11 couches de damas, vous permettra de trancher, ciseler et émincer vos aliments facilement. Son tranchant...

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