Couteaux de cuisine professionnels Il y a 18 Couteaux de cuisine professionnels

Poissonniers, bouchers, des couteaux de cuisine qui se destinent uniquement aux professionnels, autrement dit à ceux qui ont fait de la cuisine ou la restauration leur métier. Le couteau de cuisine pro est certes souvent plus cher, mais avec lui, c'est l'assurance de réaliser des découpes précises et rapides ce qui fera gagner du temps, et par conséquent de l'argent. En plus d'un très bon tranchant, nos couteaux de cuisine pour professionnels sont également très ergonomiques, et sont en adéquation avec les normes d'hygiène, un enjeu plus qu'important, crucial.

Par définition, un professionnel utilise très régulièrement son couteau, presque tous les jours, et de façon intensive. C'est pourquoi nos couteaux de cuisine pour spécialistes sont durables, et spécialement conçus pour l'utilisation régulière. La série Colour Prof du fabricant Espagnol Arcos est l'exemple typique du couteau de cuisine professionnel, notamment pour les métiers de bouche.

Sous-catégories

  • Couteaux de boucher

    Lorsqu'on est un boucher professionnel, et par conséquent souvent amené à devoir découper et travailler des viandes lourdes, il est très important de s'équiper correctement. Comme son nom l'indique, le couteau de boucher est le plus adapté pour cet usage. Il se distingue généralement par une largeur de lame importante, apportant un incroyable tranchant combiné à une puissance de coupe phénoménale. S'il est vrai qu'un couteau de boucher professionnel se reconnaît par sa lame, il ne faut pas oublier que le manche joue également un rôle capital lors de la découpe des viandes. Sur le-couteau.com, la grande majorité des manches de nos couteaux de boucher sont fabriqués avec des matériaux antidérapants, afin que la main du boucher ne vienne jamais glisser ou déraper. Tout bon professionnel vous le dira, la sécurité doit toujours être de mise ! Pour aller toujours plus loin dans l'univers de la boucherie, nous vous invitons à découvrir sans plus attendre nos couteaux à saignercouteaux à désosser ainsi que feuilles pour boucher. Du matériel de très haute qualité, qui appartient à de grands noms comme notamment Arcos. Équipé comme un grand professionnel, vous aurez tout pour percer dans le formidable milieu des métiers de bouche !

  • Couteaux à saigner

    Le couteau à saigner se destine avant tout aux professionnels, comme les bouchers, les charcutiers ou le personnel travaillant dans les abattoirs. Comme son nom le laisse entendre, ce type de couteau permet de piquer la viande et la faire saigner. Et pour y arriver facilement, sachez que les couteaux à saigner sont la plupart du temps munis de lames épaisses à bout pointu. Une lame particulièrement efficace qui est toujours associée à un manche robuste et ergonomique offrant un confort de prise en main sans précédent. À noter que la lame du couteau à saigner est plus flexible que celle du couteau à désosser, mais moins rigide, elles sont donc très complémentaires. Ici, vous trouverez tous nos couteaux à saigner de grandes marques destinés aux professionnels des métiers de bouche. Pour réaliser des découpes très précises des différentes viandes proposées sur les étals et ainsi donner envie aux clients potentiels.

  • Couperets et feuilles...

    Tout bon boucher qui se respecte doit avoir un couteau à la hauteur de ses découpes. Pour découper les carcasses et gros morceaux de viandes osseux, rien de mieux que la feuille de boucher qui est également connue sous le nom de couperet. C'est un couteau spécialement conçu pour les professionnels de la viande, car il possède une grosse lame épaisse dont la puissance est telle qu'elle peut aisément briser les os des gibiers et volailles.

    Vous devez très certainement vous interroger sur l'origine du mot feuille de boucher, sachez que cela provient simplement de la ressemblance de la lame du couperet avec une feuille de papier de type A5. Il est vrai que la feuille de boucher a souvent une longueur de lame comprise entre 15 et 25cm, ce qui correspond à peu de chose près au format A5. Lorsque utilisée sur la tranche, la feuille de boucher sert à débiter les carcasses, mais on oublie un peu trop souvent qu'elle peut aussi servir pour écraser les aliments lorsque utilisée à plat.

    Le-couteau.com a sélectionné pour vous les meilleurs couperets et feuilles de boucher du marché, et tout ça au meilleur prix. Des couteaux de boucher de haute qualité appartenant à de grands noms spécialistes des métiers de bouche : vous allez pouvoir reproduire les gestes des bouchers professionnels, expérimentés !

  • Couteaux à désosser

    Le couteau à désosser est le plus fidèle compagnon de travail des professionnels de la viande comme les bouchers ou encore charcutiers. Son rôle est simple à comprendre, dégager les os des gibiers, volailles, lapins et autres viandes osseuses. Le plus souvent courte et rigide, la lame du couteau à désosser peut toutefois prendre différentes formes afin de s'adapter au mieux à la viande à désosser. Dans cette catégorie, vous retrouverez tous nos couteaux à désosser professionnels, spécialement conçus et fabriqués pour les bouchers. Des couteaux de grandes marques qui permettront aux professionnels de gagner en temps et en énergie lors du désossage, une étape incontournable lorsqu'on travaille une viande à os. D'ailleurs, si vous exercez en boucherie, nous vous invitons à découvrir nos couteaux de boucher, couteaux à saigner, couperets et autres ustensiles pour bouchers.

  • Couteaux à découper

    Également appelé tranchelard, le couteau à découper est le plus souvent muni d'une longue lame assez fine. Il est parfaitement adapté pour découper nettement différents types d'aliments, comme les viandes, les jambons, les rôtis ou encore les gigots. Il convient aussi pour les poissons ou les légumes, et permet de trancher efficacement d'une seule traite. En raison de sa grande polyvalence, le couteau à découper tranchelard est très prisé des professionnels de la restauration, mais aussi bouchers, poissonniers ... Découvrez ici les meilleurs couteaux à découper, appartenant aux plus grands noms, autrement dit à des marques de haute renommée.

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  • 34.92€ Disponible
    Disponible
    34.92€

    L'Opinel n°222, série Intempora, est le couteau de celles et ceux qui aiment la viande par-dessus tout. Il faut dire que sa lame en acier inoxydable 12C27 Sandvik est à la fois courte et rigide, et par conséquent idéale pour dénerver, retirer le gras ou encore séparer la chair des os. De longueur 13cm, la lame à bout pointu est idéale pour travailler les...

  • 37.42€ Disponible
    Disponible
    37.42€

    L'Opinel Intempora n°220 est le couteau le plus à même de découper efficacement vos rôtis, gigots et volailles. Toutefois, il faut savoir qu'il convient également parfaitement pour le tranchage des fruits et légumes, comme les ananas, les bananes, les pamplemousses ... Tout cela est possible à l'aide de sa lame de 16cm de longueur (épaisseur 2,5mm),...

  • 70.75€ Disponible
    Disponible
    70.75€

    Cette feuille de boucher Arcos, référence A296325, a vocation à être utilisée par les bouchers professionnels et métiers de bouche. Sa large lame lisse, de 25cm de longueur, en acier inoxydable Nitrum, apportera énormément de puissance durant les découpes de viandes. Qui plus est, la lame résiste parfaitement bien à la corrosion/rouille, elle est...

  • 14.92€ Disponible
    Disponible
    14.92€

    Le couteau à saigner est très utilisé par les bouchers, et bien sûr, ce modèle Arcos Colour Prof A243000 ne déroge pas à la règle, bien au contraire même. Il dispose d'une lame de 15cm de longueur, à saigner, fabriquée en acier inoxydable Nitrum : elle permettra de piquer/couper les viandes avec une efficacité remarquable. En plus de cela, elle est...

  • 14.92€ Disponible
    Disponible
    14.92€

    L'Arcos Colour Prof A242300 est un couteau à désosser qui convient parfaitement pour l'usage professionnel, notamment pour les métiers de bouche. Il dispose d'une lame mince, avec courbure, de 15cm de long, en acier inoxydable Nitrum, spécialement conçue pour détacher les os de la viande. Parfaitement résistante à la corrosion, la lame est à personnaliser...

  • 14.08€ Disponible
    Disponible
    14.08€

    La façon la plus simple d'ôter les os des viandes, c'est d'utiliser un couteau spécialement adapté à cet effet, comme l'est ce couteau désosseur Arcos Colour Prof. Muni de la référence A242100, ce modèle dispose d'une lame courte et étroite, mesurant 15cm de longueur, fabriquée en acier inoxydable Nitrum. Possibilité de graver la lame au dos, par le texte...

  • 13.25€ Disponible
    Disponible
    13.25€

    Ce couteau Arcos Colour Prof A242000 a été spécialement conçu pour le désossage des viandes dans les règles de l'art. Il possède une petite lame de 13cm de long, fabriquée en acier inoxydable Nitrum. Une courte lame, résistante à la corrosion/rouille, sur laquelle on peut observer au recto le logo Arcos, le type d'acier ... Il est également possible de la...

  • 16.58€ Disponible
    Disponible
    16.58€

    Le couteau Arcos A241700 appartient à la série Colour Prof de la marque Espagnole. C'est un couteau de cuisine professionnel qui convient parfaitement pour découper les viandes, rôtis, mais aussi gigots et volailles. Pour mener à bien les découpes, le cuisinier pourra compter sur une lame de 20cm de longueur, en acier inoxydable Nitrum résistant à la...

  • 15.75€ Disponible
    Disponible
    15.75€

    Pour bien découper les viandes et volailles, il est impératif d'avoir à disposition un couteau de cuisine performant, mais surtout adapté. Justement, pour cette application, le couteau à découper Arcos Colour Prof A241600 est tout simplement parfait. Sa lame de 18cm de long, en acier inoxydable Nitrum, permettra de découper toutes les viandes avec...

  • 14.92€ Disponible
    Disponible
    14.92€

    Ce couteau à saigner Arcos A241500, série Colour Prof, sera l'allié des bouchers professionnels ainsi que ceux régulièrement amenés à devoir découper de la viande. Il dispose d'une lame de 16cm de long, en acier inoxydable Nitrum, résistante à la corrosion, parfaitement adaptée pour saigner/piquer les viandes. À bout pointu, la lame est décorée par le...

  • 13.25€ Disponible
    Disponible
    13.25€

    Ce couteau à saigner Arcos Colour Prof, référence A241400, possède une courte lame de 13cm, en acier inoxydable Nitrum, qui fera parfaitement l'affaire pour saigner et piquer les viandes. La lame offre une très bonne résistance à la corrosion, et sera d'une grande utilité pour tous les métiers de bouche, comme les bouchers professionnels par exemple. Il...

  • 24.08€ Disponible
    Disponible
    24.08€

    Ce couteau de boucher A240600 appartient à la série Colour Prof du fabricant Espagnol Arcos. C'est le couteau utilisé par les bouchers professionnels, en raison de sa grande lame large et solide, de 30cm de long, en acier inoxydable Nitrum très performant. Il faut mentionner que la lame résiste parfaitement bien à la corrosion/rouille, elle se...

  • 19.92€ Disponible
    Disponible
    19.92€

    Les bouchers de profession connaissent bien le couteau de boucher, car c'est celui qu'ils utilisent au quotidien pour la découpe des viandes. Ce modèle appartient à la marque Espagnole Arcos, série Colour Prof pour être très précis. Sa lame est large et puissante, fabriquée en acier inoxydable Nitrum à hautes performances, elle mesure 25cm de longueur. On...

  • 15.75€ Disponible
    Disponible
    15.75€

    Avec sa lame large et épaisse de 20cm de longueur, ce couteau de cuisine s'adresse tout spécialement aux bouchers, pour un découpage des viandes dans les règles de l'art. Décorée par le logo Arcos, la lame est également marquée par le type d'acier, ici l'acier inoxydable Nitrum à hautes performances, résistant à la corrosion/rouille. Pour information...

  • 14.92€ Disponible
    Disponible
    14.92€

    Ce couteau de boucher est le plus petit de toute la gamme Arcos Colour Prof, ou du moins celui qui possède la plus petite lame. Elle mesure en effet 15cm de long, avec une fabrication solide et robuste en acier inoxydable Nitrum, de quoi découper/trancher les viandes avec aisance au quotidien. Elle assistera le boucher professionnel ou apprenti durant...

  • 24.92€ Disponible
    Disponible
    24.92€

    Le couteau à désosser signé Arcos (fabricant Espagnol), et appartenant à la série Riviera. Un couteau de cuisine spécialement conçu pour enlever les os des viandes avec facilité, grâce à une lame de 13cm de long, en acier inoxydable forgé Nitrum à hautes performances. Personnalisable par gravure au verso, la lame est décorée au recto par le logo Arcos, le...

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