Avant toute découpe, l'épluchage des fruits et légumes est l'opération élémentaire en cuisine. Elle se réalise avec un couteau d'office dont la petite lame, ici 8cm, le rend particulièrement maniable. Vos ingrédients seront parfaitement dénudés puis seront taillés en rondelles ou cubes, selon vos envies.

Un tel résultat s'obtient grâce à cette lame spéciale, amalgame hautement résistant et durable d'acier SG2 et de 161 couches d'acier Damas aux motifs enchevêtrés, anti-agrippants, façonnés par un maître coutelier. Un véritable travail d'orfèvre à la fois artistique et pratique.

Le manche contribue, lui aussi, à une préparation culinaire soignée. Agréable et ergonomique, il a un aspect de bois noble par la régularité de sa forme et ses veines rouges et noires raffinées. Imputrescible, il est aussi solide dans le temps que la lame. A noter qu'il est percé de trois rivets.

En vous équipant de ce couteau d'office Yaxell Super Gou, vous adopterez la technique ancestrale japonaise dans la sculpture de l'acier, mondialement reconnue et issue du sabre de samouraï.