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Couteaux de cuisine Il y a 626 Couteaux de cuisine

Pour bien cuisiner, il faut certes avoir du talent, de l'expérience, mais aussi du bon matériel, en l'occurrence ici, de bons couteaux de cuisine. Au travers de cette catégorie, vous serez en mesure de facilement trouver le couteau de cuisine qu'il vous faut. Que ce soit pour préparer le petit-déjeuner, le déjeuner ou encore le dîner, notre vast...

Pour bien cuisiner, il faut certes avoir du talent, de l'expérience, mais aussi du bon matériel, en l'occurrence ici, de bons couteaux de cuisine. Au travers de cette catégorie, vous serez en mesure de facilement trouver le couteau de cuisine qu'il vous faut. Que ce soit pour préparer le petit-déjeuner, le déjeuner ou encore le dîner, notre vaste gamme de couteaux et ustensiles de cuisine vous permettra de travailler tous vos aliments sans exception, avec le plus grand soin, la plus grande précision. Afin d'optimiser les découpes, sachez qu'un couteau peut servir à couper, trancher, une unique famille d'aliments, bien précise, comme les légumes, les pains, les viandes ou encore les poissons. Choisir un couteau de cuisine adapté, c'est l'assurance de se simplifier la vie, et d'obtenir un résultat toujours à la hauteur de ses espérances.

Votre plan de travail est relativement petit ? Alors multiplier les couteaux de cuisine n'est peut-être pas la meilleure solution, car cela peut vite devenir encombrant. Dans ce cas de figure, nous vous conseillons d'opter pour un modèle polyvalent, tel que le couteau de chef, ou encore le Gyuto, sa version Japonaise. Vous l'aurez compris, ce type de couteaux bénéficie d'une grande polyvalence, avec une capacité à pouvoir couper différentes sortes d'aliments sans la moindre difficulté.

À l'instar de la mode, la cuisine ou la gastronomie a ses tendances du moment. Depuis quelque temps, c'est le couteau Japonais qui a la côte, un succès qui n'est pas prêt de s'estomper. Une success-story qui s'explique par la grande qualité de fabrication, mais aussi par la médiatisation : les couteaux Japonais sont très utilisés par les chefs professionnels lors d'émissions télévisées. D'ailleurs, sur notre boutique en ligne, l'univers professionnel est particulièrement représenté, avec entre autres de nombreux couteaux dédiés aux bouchers. Découpes puissantes ou minutieuses, autant d'actions que les bouchers et métiers de bouche pourront réaliser au quotidien, avec confort, grâce à nos couteaux pour professionnels ! Abattre, désosser, dénerver, saigner, tout devient possible !

Si l'acier inoxydable reste une valeur sûre, indémodable, la céramique compte toutefois de nombreux adeptes. Il faut dire que les couteaux céramique présentent de nombreux avantages : tranchant rasoir et découpes hygiéniques. En revanche, ce matériau est plus fragile, et donc plus cassant, ce qui empêche certains cuisiniers, cuisinières, de sauter le pas.

Vous êtes un apprenti ? ou même un professionnel de la restauration régulièrement en déplacements ? N'hésitez pas à jeter un œil à nos mallettes de cuisine. Elles vous permettront d'emporter tout votre matériel de cuisine : l'assurance de ne rien oublier, et de partir l'esprit serein.

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  • Couteaux japonais
    Couteaux japonais

    Dans le domaine de la cuisine, le couteau Japonais est une référence, voir même un symbole. Il faut dire que le Japon bénéficie d'une expertise, d'un savoir-faire de très haute qualité, notamment au niveau de la lame qui peut être martelée ou damassée, cette dernière étant la plus prisée. Réputé fiable et tranchant, le couteau de cuisine Japonais est toujours conçu avec le plus grand soin, avec un choix méticuleux des matériaux afin de concilier ergonomie et durabilité. Toujours très confortable à utiliser, il se destine aux chefs professionnels ainsi qu'aux passionnés de cuisine souhaitant se procurer un couteau haut de gamme.

    La gastronomie Japonaise s'exporte de plus en plus en Europe, il suffit pour cela d'observer les ventes de mets asiatiques comme par exemple les sushis ou encore les nems qui rencontrent un large succès. Et pour réaliser un plat nippon, quoi de plus adapté qu'un couteau de cuisine Japonais ? Surtout que sur la boutique en ligne le-couteau.com, vous trouverez tous les types de couteaux Japonais : Yanagiba, Nakiri, Gyuto, Deba, Pankiri sans oublier le couteau Santoku qui est sans doute le plus connu. À chaque couteau Japonais sa correspondance avec son modèle Européen, si bien que le Yanagiba est un couteau à trancher, le Nakiri un couteau à légumes, le Gyuto un couteau de chef, le Deba un couteau à poissons et le Pankiri un couteau à pain. Aucune inquiétude à avoir donc, le cuisinier sera en mesure de trancher n'importe quel aliment !

    Sur notre site internet, nous vous proposons tout l'univers du couteau de cuisine Japonais, avec à la clef les plus grandes marques, comme Kai bien sûr, la référence, mais aussi Mcusta et bien d'autres. Gardez les yeux grands ouverts, car la catégorie "couteaux Japonais" évolue sans cesse, avec l'ajout de nouveaux couteaux et fabricants.

  • Couteaux de cuisine professionnels
    Couteaux de cuisine...

    Poissonniers, bouchers, des couteaux de cuisine qui se destinent uniquement aux professionnels, autrement dit à ceux qui ont fait de la cuisine ou la restauration leur métier. Le couteau de cuisine pro est certes souvent plus cher, mais avec lui, c'est l'assurance de réaliser des découpes précises et rapides ce qui fera gagner du temps, et par conséquent de l'argent. En plus d'un très bon tranchant, nos couteaux de cuisine pour professionnels sont également très ergonomiques, et sont en adéquation avec les normes d'hygiène, un enjeu plus qu'important, crucial.

    Par définition, un professionnel utilise très régulièrement son couteau, presque tous les jours, et de façon intensive. C'est pourquoi nos couteaux de cuisine pour spécialistes sont durables, et spécialement conçus pour l'utilisation régulière. La série Colour Prof du fabricant Espagnol Arcos est l'exemple typique du couteau de cuisine professionnel, notamment pour les métiers de bouche.

  • Blocs, coffrets et mallettes
    Blocs, coffrets et...
  • Couteaux par usage
    Couteaux par usage
  • Accessoires divers
    Accessoires divers
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  • 32.95€ Disponible
    Disponible
    32.95€

    Le prestige à un prix abordable... Vous rêviez d'avoir un véritable couteau de chef dans votre cuisine ? Samura vous propose le Bamboo Chef, un couteau de cuisine esthétiquement agréable à l'oeil et à l'excellente capacité de coupe. Ce que vous avez certainement remarqué, c'est son manche en forme de tige de bambou, une originalité qui fait tout son...

  • 32.95€ Disponible
    Disponible
    32.95€

    Les couteaux de cuisine de la gamme Bamboo du fabricant japonais Samura se caractérisent par le design tige de bambou de leur manche, une signature esthétique qui leur est propre. La forme de cette poignée garantit stabilité et adhérence de prise en main. Le couteau Yanagiba ref.SMSBA0045 mesure au total 32 cm de long pour un poids de seulement 127...

  • 69.95€ Disponible
    Disponible
    69.95€

    Ce très beau couteau japonais universel ne passera pas inaperçu dans votre cuisine. Agréable à regarder, vous serez encore plus subjuguer lorsque vous l'aurez essayer : sa légèreté, sa maniabilité et ses excellentes performances de coupe finiront par vous séduire totalement ! Sa lame martelée mesurant 162mm de long est dotée d'un tranchant travaillé au...

  • 159.95€ Disponible
    Disponible
    159.95€

    Pour apprécier davantage la bonne viande à table, il est primordial d'avoir un couteau la tranchant parfaitement. C'est notamment le cas du Maserin Stakni, un couteau à steak de très bonne facture combinant élégance et performances de coupe. Sa lame pleine soie de 12cm, lisse, en acier 4116N, glisse parfaitement au travers des viandes tandis que son...

  • 54.95€ Indisponible
    Indisponible
    54.95€

    Le Damascus Samura est un beau couteau d'office avec lequel vous prendrez plaisir à travailler. Son design équilibré lui assure une efficacité de coupe optimale et un maniement aussi confortable qu'aisé. Aussi élégant soit-il, le couteau japonais Damascus Samura est avant tout un redoutable objet tranchant qui vous permettra de découper les aliments les...

  • 23.95€ Disponible
    Disponible
    23.95€

    Ce couteau utilitaire d'inspiration japonaise est issu de la série Damascus de chez Samura. Propice à la découpe de nombreux aliments, notamment des fruits et légumes, il bénéficie d'une lame d'une longueur de 12.5 cm constituée de 67 couches d'acier damas. Ce matériau reconnaissable au premier coup d'oeil de part son apparence visuelle unique offre des...

  • 88.95€ Disponible
    Disponible
    88.95€

    Pour couper les tomates comme un pro, l'ustensile de cuisine requis est sans grande surprise le couteau à tomates ! Celui de la série Damascus signé Samura aura le mérite de sublimer son utilisateur en plus d'offrir des coupes nettes et précises de vos tomates, poivrons, pommes, etc...L'élégance de son manche couplée aux lignes ondulées de sa lame formées...

  • 213.95€ Disponible
    Disponible
    213.95€

    Vous ne couperez plus votre pain de la même manière avec le Yaxell Ketu Bread ! Ce couteau de cuisine japonais est constitué d'une lame martelée de 230mm en acier San Mai et d'un manche en bois de pakka teinté, offrant un rendu très élégant. Son sublime pommeau est sublimé d'une gravure dorée. 

  • 237.95€ Disponible
    Disponible
    237.95€

    Le couteau japonais Ketu Konata signé Yaxell vous donnera l'allure d'un grand chef dans votre cuisine. D'une longueur de 21.5 cm, sa lame martelée en acier inoxydable SG2 est d'une extrême polyvalence, vous permettant d'obtenir de belles coupes de viandes, de légumes ou d'herbes avec une aisance incroyable. Le manche du couteau de cuisine Yaxell Ketu...

  • 218.95€ Disponible
    Disponible
    218.95€

    L'excellent design de ce couteau japonais vous permettra de cuisiner avec style et élégance ! Elaboré par Yaxell, le Ketu Nakiri bénéficie d'une lame adaptée à la découpe de légumes. Celle-ci mesurant 165mm de long est martelée sur toute sa surface supérieure, pour le plus grand bonheur des yeux! Fabriqué en acier San mai, elle est dur, résistante à la...

  • 139.95€ Disponible
    Disponible
    139.95€

    Un coffret d'exception pour vous adonner à votre passion depuis toujours : la cuisine. Une création de Tarrerias Bonjean dit TB, un coutelier français d'exception localisé à Thiers, capitale de la coutellerie. Les 3 couteaux du coffret appartiennent tous à la collection Maestro Idéal Forgé appréciée des utilisateurs et utilisatrices pour son design...

  • 59.95€ Disponible
    Disponible
    59.95€

    Le Samura Okinawa Yanagiba est un couteau de style japonais qui vous permettra de couper vos sashimis, sushis ou makizushis avec justesse et finesse. Ce couteau de cuisine au design authentique est équipé d'une lame au tranchant incomparable mesurant 24 cm de long. En acier japonais AUS-8, elle offre un formidable ratio entre tenue du bord et facilité...

  • 59.95€ Disponible
    Disponible
    59.95€

    Ce couteau à légumes japonais de la marque Samura sera votre principal atout pour cuisiner rapidement les aliments les plus sains. Ce bel ustensile de cuisine est pourvu d'une lame de 172mm en acier AUS-8 à la capacité de coupe élevée et dont la facilité d'aiguisage est un réel avantage. La poignée en bois de rose naturel de ce couteau Nakiri est aussi...

  • 64.95€ Disponible
    Disponible
    64.95€

    Le Samura Santoku de la série Okinawa fera sensation dans votre cuisine, non seulement pour son style authentique japonais mais également pour sa polyvalence incroyable. Ce couteau de cuisine pour amateur et professionnel possède une puissante lame de 175mm de long capable de coupes ultra précises. Durable, elle est forgée en acier AUS-8. Son manche rond...

  • 59.95€ Disponible
    Disponible
    59.95€

    Dans la série Okinawa du fabricant Samura, voici le Gyuto : la version japonaise du couteau de chef traditionnel. Avec cet ustensile de coupe entre vos mains, vous pourrez un peu près tout faire: tailler vos steaks ou vos légumes en julienne, émincer des herbes, ou couper des fruits par exemple. Sa lame de 17cm forgée en acier AUS-8 possède un bord...

  • 46.95€ Disponible
    Disponible
    46.95€

    Des couteaux de table de qualité professionnelle à un prix raisonnable ! Fabriqués en France, à Thiers, par TB (Tarrerias-Bonjean), ces 4 couteaux à steak Auguste sont à la fois modernes et performants. Nul doute que vous allez adorer les employer pour les fêtes et grandes occasions, ou tout simplement pour les utilisations quotidiennes. Chaque couteau...

  • 55.95€ Indisponible
    Indisponible
    55.95€

    Ce coffret de la série Bamboo Samura comprend tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner comme un chef ! Il contient les 3 ustensiles tranchants ci-dessous: - 1 couteau d'office (lame de 8cm) - 1 couteau utilitaire (lame de 15cm) - 1 couteau de chef (lame de 20cm) Ces 3 couteaux Samura sont forgés d'une seule pièce en acier AUS-8 à la dureté de 58-59HRC,...

  • 44.95€ Indisponible
    Indisponible
    44.95€

    Très élégant, ce couteau d'office signé Samura vous servira pour de nombreuses tâches, comme couper les fruits et légumes, faire des tranches de saucisson. Sa lame de 9.8cm de long révèle en surface des lignes ondulatoires et des motifs issus des 67 couches de damas qui la composent. Ce design sortant de l'ordinaire lui donne un look ultra moderne. Son...

  • 48.95€ Indisponible
    Indisponible
    48.95€

    Comme l'indique le numéro marqué dessus, la lame du couteau utilitaire Damascus Samura compte pas moins de 67 couches de damas : une conception riche en carbone qui présente un aspect esthétique élégant et confère un bord très tranchant. Celle-ci a une longueur de 150mm. La poignée du couteau damas Samura est confectionnée en micarta noir. Mesurant 115mm...

  • 83.95€ Disponible
    Disponible
    83.95€

    Doté d'un élégant fermoir doré, ce coffret en bois de hêtre comprend pas moins de 6 couteaux à steak Laguiole Claude Dozorme. Chaque pièce est bien mise en évidence au moyen d'une entaille servant à bloquer la lame. Les couteaux à steak sont tous munis d'une lame brillante à dents, pleine soie, en acier inoxydable haut de gamme assurant une qualité de...

  • 72.95€ Indisponible
    Indisponible
    72.95€

    Le couteau du chef Samura Damascus 67 permet d'exécuter un grand nombre de découpes culinaires. Sa lame est dotée d'un coeur VG10 recouvert de 67 couches de damas pour une plus haute résistance et un meilleur aspect visuel. Celle-ci a une longueur de 208mm. De forme ovale, le manche riveté est élégant et confortable : il est fabriqué en micarta noir. Il...

  • 21.95€ Disponible
    Disponible
    21.95€

    Le Shadow Samura est un couteau utilitaire au design moderne qui s'harmonisera avec tout type de cuisine. Sa lame avec revêtement antiadhésif noir empêche que les aliments ne restent coller dessus. D'une longueur de 12 cm, elle est fabriquée en acier inoxydable AUS-8 qui conserve très bien le tranchant et offre une ténacité supérieure. Le manche noir en...

  • 55.95€ Disponible
    Disponible
    55.95€

    1 Couteau du chef (20.8cm), 1 couteau d'office (9.9cm) et 1 couteau utilitaire (12cm) : 3 couteaux de cuisine Samura de la série Shadow qui vous convaincront par leur performance de coupe optimale et leur aspect moderne. Ce set est un cadeau privilégié pour un chef cuisinier qui souhaite travailler dans les meilleures conditions possibles. Les lames en...

  • 44.95€ Disponible
    Disponible
    44.95€

    Couteau du chef de la marque Samura, série MO-V. Cet ustensile tranchant magnifiera votre cuisine de son style japonais et de sa capacité de coupe exceptionnelle. Sa longue et large lame est parfaite pour couper viandes, poissons, fruits ou légumes sans la moindre difficulté. Cette dernière mesurant 20cm est conçue en acier AUS-8, matériau de qualité...

  • 74.95€ Indisponible
    Indisponible
    74.95€

    Optez pour ce couteau japonais de type nakiri pour découper vos fruits et légumes avec plaisir, style et efficacité! Forgé d'une seule pièce, ce couteau de cuisine arbore un design pour le moins atypique: le matériau dans lequel il est conçu a été martelé dans son intégralité. Ce matériau, c'est le VG10 damas, un acier de qualité supérieure qui lui...

  • 52.95€ Disponible
    Disponible
    52.95€

    Ce coffret de couteaux Samura Harakiri contient un couteau de chef (lame 208mm, longueur totale 328mm, poids 114g), un couteau utilitaire (Lame 120mm, longueur totale 230mm, poids 48g) et un couteau à pain (Lame 99mm, longueur totale 208mm, poids 47g). 3 couteaux de cuisine au design classique moderne que vous aimerez utiliser au quotidien pour réaliser...

  • 88.95€ Disponible
    Disponible
    88.95€

    Issu de la série METEORA de la marque japonaise Samura, ce couteau Santoku vous apportera la polyvalence dont vous avez besoin en cuisine. Un modèle qui combine qualités esthétiques et techniques, nul doute que vous allez beaucoup l'apprécier. De qualité professionnelle, ce couteau Santoku Samura Météora est forgé à la main à partir de pièces d'acier...

  • 19.95€ Disponible
    Disponible
    19.95€

    La série HARAKIRI de la marque japonaise Samura est caractérisée par des couteaux de cuisine modernes et performants, au rapport qualité/prix toujours très étudié. Ce couteau Paring est un must pour trancher ou éplucher les fruits et légumes. D'une longueur de quasiment 10cm, la lame est faite d'acier AUS-8 offrant de bonnes performances de coupe. Un...

  • 106.95€ Disponible
    Disponible
    106.95€

    La série DAMASCUS de la marque Samura concilie savoir-faire traditionnel et technologies de pointe. Appartenant justement à cette collection, ce couteau à pain est doté d'une lame dentée en damas 67 couches, sa longueur est de 23cm. Son affûtage européen double face procure un tranchant incomparable, si bien que vous pourrez couper nettement, avec...

  • 269.95€ Disponible
    Disponible
    269.95€

    Spécialiste du couteau de cuisine haut de gamme, la marque japonaise YAXELL séduit un public averti pour ses créations combinant savoir-faire artisanal et technologies modernes. Issu de la série KETU, ce couteau de chef est très polyvalent, il permet de trancher nettement, avec la plus haute précision possible, l'ensemble des aliments. Largement martelée,...

  • 239.95€ Disponible
    Disponible
    239.95€

    Apprécié pour sa polyvalence, le Santoku est sans aucun doute le plus connu de tous les couteaux de cuisine japonais. Trancher, émincer, tailler, ciseler, hacher, il est capable de tout faire avec brio. Ce couteau appartient ici à la collection KETU de la marque Yaxell. Mesurant 165mm de longueur, sa lame est confectionnée en acier San Maï 3 couches, où...

  • 81.95€ Disponible
    Disponible
    81.95€

    Le couteau utilitaire Super 5 de chez Samura est un outil de cuisine extra pour mettre en oeuvre vos plats préférés. Il vous fera bénéficier de sa capacité de coupe incroyable, et sublimera votre cuisine de son design japonais très soigné. Idéal pour toutes les découpes quotidiennes, il est doté d'une lame damassée (5 couches) à la dureté de 60 HRC. Cette...

  • 24.95€ Disponible
    Disponible
    24.95€

    Couteau d'office japonais série MO-V du fabricant Samura. Cet ustensile de cuisine est parfait pour éplucher, tailler, découper vos aliments et apporter de la modernité à votre cuisine. Son long manche de 12.7 cm est confectionné en G10 : il est facile à prendre en main et particulièrement confortable. Virole et pommeau métalliques. Ce couteau de cuisine...

  • 99.95€ Disponible
    Disponible
    99.95€

    Dans la série Super 5 de chez Samura, voici le couteau Santoku. Avec son style sobre et chic, cet ustensile tranchant haut de gamme éclaboussera votre cuisine par sa beauté mais aussi par sa faculté à faciliter la préparation de vos mets ! Vous ne pourrez qu'apprécier l'incroyable polyvalence de sa lame de 18.2 cm de long qui est en mesure de réaliser...

  • 109.95€ Disponible
    Disponible
    109.95€

    Yaxell est à l'origine du Ron Boning, un couteau à découper japonais qui vous permettra de découper vos aliments comme un véritable professionnel. Sa lame de type Tailing-Point possède un corps en VG10 sur lequel a été appliqué 69 couches de damas. Cet superbe lame a subi un traitement thermique afin de lui procurer une très bonne dureté et un bord ultra...

  • 259.95€ Disponible
    Disponible
    259.95€

    Le couteau Yaxell Ketu Chef's est un choix idéal pour les chefs de cuisine professionnels et les amateurs passionnés. Avec sa lame San Maï cœur SG2, il est conçu pour offrir une performance de coupe exceptionnelle, pour une plus grande polyvalence. La lame martelée ajoute une touche esthétique à ce couteau déjà impressionnant. Longueur de la lame : 20cm....

  • 26.95€ Disponible
    Disponible
    26.95€

    Le couteau de boucher Arcos 2900 est un outil indispensable pour tout professionnel de la cuisine. Avec une lame alvéolée, ce couteau est conçu pour une coupe précise et efficace de viandes, poissons et autres aliments. La lame en acier AIF Nitrum garantit une excellente durabilité et une résistance à la corrosion, pour des années d'utilisation sans...

  • 69.95€ Disponible
    Disponible
    69.95€

    Si vous cherchez un cadeau pour un ami ou un proche passionné de cuisine, ne cherchez plus : le coffret de 5 couteaux Victorinox est le cadeau idéal ! Ce sublime coffret est un véritable trésor pour tout chef qui se respecte. Avec ses deux couteaux d'office, ce coffret permet de réaliser de nombreuses tâches de cuisine avec une précision remarquable. Que...

  • 35.95€ Disponible
    Disponible
    35.95€

    Ce couteau de désossage, le Fukito Ebène X50, est l'outil idéal pour travailler la viande. Sa lame fine et marquée permet de séparer la viande des os avec une grande facilité et précision. La lame de 15 cm est fabriquée en acier inoxydable allemand X50CrMov15, un alliage résistant à la corrosion grâce à son taux élevé de chrome. Avec une dureté de 58±2...

  • 31.95€ Disponible
    Disponible
    31.95€

    Le couteau universel Fukito Ebène X50 est un petit couteau multifonctionnel, parfait pour la découpe de fruits et légumes de toutes tailles. Il est légèrement plus grand qu'un couteau d'office, ce qui le rend facilement maniable pour une utilisation quotidienne. La lame de 15cm est fabriquée en acier inoxydable allemand X50CrMov15, connu pour sa haute...

  • 28.95€ Disponible
    Disponible
    28.95€

    Le couteau d'office Fukito Ebène X50 est un petit mais puissant couteau qui sera indispensable dans votre cuisine. Il est idéal pour découper, hacher ou peler les petits fruits et légumes grâce à sa lame de 9cm en acier inox allemand X50CrMoV15. Cette lame a été traitée thermiquement sous vide, ce qui permet de préserver sa qualité et son potentiel...

  • 38.95€ Disponible
    Disponible
    38.95€

    Le couteau à pain Fukito Ebène X50 est un outil de qualité supérieure pour la découpe efficace et sans effort du pain. Sa lame dentelée de 18cm est en acier inoxydable allemand X50CrMov15, un alliage enrichi en chrome pour une résistance accrue à la corrosion. Cette dureté confère au tranchant une meilleure durabilité et une facilité d'aiguisage. La lame...

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