Spécialiste du couteau de cuisine haut de gamme, la marque japonaise YAXELL séduit un public averti pour ses créations combinant savoir-faire artisanal et technologies modernes.

Issu de la série KETU, ce couteau de chef est très polyvalent, il permet de trancher nettement, avec la plus haute précision possible, l'ensemble des aliments. Largement martelée, sa lame de 24cm de longueur, est faite d'acier San Maï 3 couches, avec un cœur en SG2 très tranchant, dont la dureté peut atteindre les 63 HRC.

De forme arrondie pour un esthétique convaincant et une prise en main agréable, le manche est conçu en pakkawood. Il est agrémenté d'une gravure dorée apportant une note luxueuse.

Après avoir essayé le couteau Yaxell Ketu Chef's, il devient très difficile de s'en passer tant ses performances sont exceptionnelles !