Couteaux de cuisine Il y a 626 Couteaux de cuisine

Pour bien cuisiner, il faut certes avoir du talent, de l'expérience, mais aussi du bon matériel, en l'occurrence ici, de bons couteaux de cuisine. Au travers de cette catégorie, vous serez en mesure de facilement trouver le couteau de cuisine qu'il vous faut. Que ce soit pour préparer le petit-déjeuner, le déjeuner ou encore le dîner, notre vast...

Pour bien cuisiner, il faut certes avoir du talent, de l'expérience, mais aussi du bon matériel, en l'occurrence ici, de bons couteaux de cuisine. Au travers de cette catégorie, vous serez en mesure de facilement trouver le couteau de cuisine qu'il vous faut. Que ce soit pour préparer le petit-déjeuner, le déjeuner ou encore le dîner, notre vaste gamme de couteaux et ustensiles de cuisine vous permettra de travailler tous vos aliments sans exception, avec le plus grand soin, la plus grande précision. Afin d'optimiser les découpes, sachez qu'un couteau peut servir à couper, trancher, une unique famille d'aliments, bien précise, comme les légumes, les pains, les viandes ou encore les poissons. Choisir un couteau de cuisine adapté, c'est l'assurance de se simplifier la vie, et d'obtenir un résultat toujours à la hauteur de ses espérances.

Votre plan de travail est relativement petit ? Alors multiplier les couteaux de cuisine n'est peut-être pas la meilleure solution, car cela peut vite devenir encombrant. Dans ce cas de figure, nous vous conseillons d'opter pour un modèle polyvalent, tel que le couteau de chef, ou encore le Gyuto, sa version Japonaise. Vous l'aurez compris, ce type de couteaux bénéficie d'une grande polyvalence, avec une capacité à pouvoir couper différentes sortes d'aliments sans la moindre difficulté.

À l'instar de la mode, la cuisine ou la gastronomie a ses tendances du moment. Depuis quelque temps, c'est le couteau Japonais qui a la côte, un succès qui n'est pas prêt de s'estomper. Une success-story qui s'explique par la grande qualité de fabrication, mais aussi par la médiatisation : les couteaux Japonais sont très utilisés par les chefs professionnels lors d'émissions télévisées. D'ailleurs, sur notre boutique en ligne, l'univers professionnel est particulièrement représenté, avec entre autres de nombreux couteaux dédiés aux bouchers. Découpes puissantes ou minutieuses, autant d'actions que les bouchers et métiers de bouche pourront réaliser au quotidien, avec confort, grâce à nos couteaux pour professionnels ! Abattre, désosser, dénerver, saigner, tout devient possible !

Si l'acier inoxydable reste une valeur sûre, indémodable, la céramique compte toutefois de nombreux adeptes. Il faut dire que les couteaux céramique présentent de nombreux avantages : tranchant rasoir et découpes hygiéniques. En revanche, ce matériau est plus fragile, et donc plus cassant, ce qui empêche certains cuisiniers, cuisinières, de sauter le pas.

Vous êtes un apprenti ? ou même un professionnel de la restauration régulièrement en déplacements ? N'hésitez pas à jeter un œil à nos mallettes de cuisine. Elles vous permettront d'emporter tout votre matériel de cuisine : l'assurance de ne rien oublier, et de partir l'esprit serein.

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  • Couteaux japonais

    Dans le domaine de la cuisine, le couteau Japonais est une référence, voir même un symbole. Il faut dire que le Japon bénéficie d'une expertise, d'un savoir-faire de très haute qualité, notamment au niveau de la lame qui peut être martelée ou damassée, cette dernière étant la plus prisée. Réputé fiable et tranchant, le couteau de cuisine Japonais est toujours conçu avec le plus grand soin, avec un choix méticuleux des matériaux afin de concilier ergonomie et durabilité. Toujours très confortable à utiliser, il se destine aux chefs professionnels ainsi qu'aux passionnés de cuisine souhaitant se procurer un couteau haut de gamme.

    La gastronomie Japonaise s'exporte de plus en plus en Europe, il suffit pour cela d'observer les ventes de mets asiatiques comme par exemple les sushis ou encore les nems qui rencontrent un large succès. Et pour réaliser un plat nippon, quoi de plus adapté qu'un couteau de cuisine Japonais ? Surtout que sur la boutique en ligne le-couteau.com, vous trouverez tous les types de couteaux Japonais : Yanagiba, Nakiri, Gyuto, Deba, Pankiri sans oublier le couteau Santoku qui est sans doute le plus connu. À chaque couteau Japonais sa correspondance avec son modèle Européen, si bien que le Yanagiba est un couteau à trancher, le Nakiri un couteau à légumes, le Gyuto un couteau de chef, le Deba un couteau à poissons et le Pankiri un couteau à pain. Aucune inquiétude à avoir donc, le cuisinier sera en mesure de trancher n'importe quel aliment !

    Sur notre site internet, nous vous proposons tout l'univers du couteau de cuisine Japonais, avec à la clef les plus grandes marques, comme Kai bien sûr, la référence, mais aussi Mcusta et bien d'autres. Gardez les yeux grands ouverts, car la catégorie "couteaux Japonais" évolue sans cesse, avec l'ajout de nouveaux couteaux et fabricants.

  • Couteaux de cuisine...

    Poissonniers, bouchers, des couteaux de cuisine qui se destinent uniquement aux professionnels, autrement dit à ceux qui ont fait de la cuisine ou la restauration leur métier. Le couteau de cuisine pro est certes souvent plus cher, mais avec lui, c'est l'assurance de réaliser des découpes précises et rapides ce qui fera gagner du temps, et par conséquent de l'argent. En plus d'un très bon tranchant, nos couteaux de cuisine pour professionnels sont également très ergonomiques, et sont en adéquation avec les normes d'hygiène, un enjeu plus qu'important, crucial.

    Par définition, un professionnel utilise très régulièrement son couteau, presque tous les jours, et de façon intensive. C'est pourquoi nos couteaux de cuisine pour spécialistes sont durables, et spécialement conçus pour l'utilisation régulière. La série Colour Prof du fabricant Espagnol Arcos est l'exemple typique du couteau de cuisine professionnel, notamment pour les métiers de bouche.

  • Blocs, coffrets et...
  • Couteaux par usage
  • Accessoires divers
par page
  • 118.90€ Indisponible
    Indisponible
    118.90€

    Cuisiner le poisson n'a jamais été aussi simple qu'avec ce couteau Au Nain portant la référence 736. Et pour que les découpes de vos poissons soient les plus faciles que possible, la lame en acier inoxydable, de 36cm de longueur, comporte de nombreuses dents si bien qu'aucun poisson ne lui résistera ! Particulièrement tranchante ainsi que résistante à la...

  • 42.95€ Disponible
    Disponible
    42.95€

    Le célèbre fabricant Français Au Nain vous propose ce couteau de cuisine spécialement adapté pour la découpe des produits et aliments surgelés. En effet, la lame de 23cm de longueur, à double denture, fabriquée en acier inoxydable, est ultra-performante et résistante si bien qu'elle viendra facilement à bout des aliments durs, congelés, tout juste sortis...

  • 119.95€ Disponible
    Disponible
    119.95€

    Le kebab est une viande grillée qui connaît de nos jours un large succès, notamment auprès du jeune public. Ce couteau à kebab Au Nain 14046 s'adresse spécialement aux professionnels, et permettra de couper/trancher le kebab avec aisance et efficacité. Pour cela, il possède une très grande lame en acier inoxydable (pour la résistance à la...

  • 41.95€ Disponible
    Disponible
    41.95€

    Pour la découpe des fruits et légumes, faites confiance à la célèbre marque Italienne Due Cigni au travers de ce couteau d'office à la fois élégant et performant. Pour exécuter les découpes avec netteté et précision, le cuisinier ou la cuisinière du jour pourra sans cesse compter sur une lame pleine soie mesurant 95mm de longueur, fabriquée en acier...

  • 44.95€ Disponible
    Disponible
    44.95€

    Pour trancher/découper les morceaux de viande avec une extrême précision, le couteau à steak Due Cigni 1896 fait très clairement l'affaire, et même plus encore. Idéal pour couper les viandes, ce couteau de cuisine Italien vous fera bénéficier d'une lame pleine soie de 105mm de longueur, au tranchant lisse, avec une fabrication en acier inoxydable...

  • 49.95€ Disponible
    Disponible
    49.95€

    Pour bien cuisiner au quotidien, quoi de plus adapté qu'un couteau de cuisine ? Surtout que ce dernier, porteur de la référence 2C.1004NO, est conçu et fabriqué par la grande marque Italienne Due Cigni. Il possède une grande lame de 14cm de longueur, pleine soie, fabriquée en acier inoxydable X50CrMoV, assurant durabilité et performances au quotidien....

  • 57.95€ Disponible
    Disponible
    57.95€

    On ne le présente plus tant il est célèbre dans le milieu culinaire, le couteau Santoku est indispensable en cuisine, notamment grâce à sa très grande polyvalence. Conçu et fabriqué à Maniago, par la marque Italienne Due Cigni, ce couteau Santoku, modèle 1896, possède une lame alvéolée mesurant 175mm de longueur. Les alvéoles sont certes esthétiques, mais...

  • 54.95€ Disponible
    Disponible
    54.95€

    Idéal pour trancher nettement le jambon, la viande ou encore le rôti, le couteau tranchelard Due Cigni est conçu et fabriqué à Maniago en Italie, une coutellerie existante depuis 1896, soit plus de 100 ans d'expérience au compteur ! Relativement fine, la lame pleine soie, en acier inoxydable X50CrMoV15, mesure précisément 195mm de longueur. Marquée par le...

  • 48.95€ Disponible
    Disponible
    48.95€

    Avec ce couteau de cuisine Due Cigni 1896, cuisiner comme un chef sera à la portée de tous et toutes. Ce modèle 2C.1008NO correspond à la version lame de longueur 15cm, toujours de type pleine soie, et fabriquée en acier inoxydable X50CrMoV15. Un acier très prisé dans le milieu de la cuisine, en raison de sa très bonne résistance à la corrosion/rouille,...

  • 54.95€ Disponible
    Disponible
    54.95€

    Ce couteau de chef Due Cigni "1896" bénéficie de tout le savoir-faire Italien, et ce, depuis plus de cent ans. La marque aux deux cygnes vous propose ici un couteau de cuisine de grande qualité, ultra-polyvalent, capable d'accomplir avec brio de nombreuses tâches. Rien ne fait peur à sa lame pleine soie de 20cm de long, en acier X50CrMoV15, pas même la...

  • 54.95€ Disponible
    Disponible
    54.95€

    Le couteau à pain s'adresse naturellement aux boulangers de profession, mais aussi aux particuliers appréciant le bon pain, ou encore les bonnes viennoiseries. Ici conçu et fabriqué à Maniago en Italie, par Due Cigni, ce modèle 2C.1011NO possède une lame pleine soie, au tranchant cranté, fabriquée en acier inoxydable X50CrMoV15. De longueur 195mm, la lame...

  • 39.95€ Disponible
    Disponible
    39.95€

    Conçu et fabriqué en Italie par la coutellerie Due Cigni, ce couteau de cuisine appartient à la collection Hakucho, une série qui rappelle fortement les lignes de couteaux Japonais. Porteur de la référence 2C.502, ce modèle se dote d'une lame pleine soie de 125mm de long, fabriquée en acier X50CrMoVN15 (dureté 55/57HRC). Cet acier Allemand garantit une...

  • 59.95€ Disponible
    Disponible
    59.95€

    Appartenant à la série Hakucho du fabricant Italien Due Cigni, ce couteau de cuisine s'avère être parfait pour la préparation des sushis et sashimis, célèbres mets Asiatiques connaissant un large succès en Europe. Pour cela, celui ou celle aimant cuisiner les mets Japonais pourra sans cesse compter sur une grande lame de 25cm de longueur, type pleine...

  • 59.95€ Disponible
    Disponible
    59.95€

    Pour lever les filets de poissons, ce couteau Deba, par Due Cigni (marque Italienne) se révélera très satisfaisant, et même plus encore. Appartenant à la série Hakucho inspirée des couteaux de cuisine traditionnels Japonais, ce modèle 2C.503 est pourvu d'une lame de 165mm de longueur, type Deba, pleine soie, fabriquée en acier inoxydable Allemand...

  • 56.95€ Disponible
    Disponible
    56.95€

    Trancher le pain peut sembler être une opération à la portée de n'importe quel couteau. Pourtant, pour que les tranches découpées soient nettes et précises, il est recommandé d'utiliser un couteau de cuisine adapté, et de qualité. C'est justement le cas pour ce couteau Pankiri Due Cigni qui est issu de la série Hakucho, une série qui s'inspire du design...

  • 56.95€ Disponible
    Disponible
    56.95€

    Il a tout d'un couteau Gyuto Japonais, pourtant, c'est bel et bien un couteau de chef Italien que vous avez face à vous. Il faut dire que la série Hakucho, par Due Cigni, se compose de couteaux de cuisine inspirés de leurs homologues Japonais. Ce couteau Gyuto 2C.504 est conçu et fabriqué en Italie, à Maniago pour être très précis. Il possède une lame...

  • 59.95€ Disponible
    Disponible
    59.95€

    Avec un design ressemblant comme deux gouttes d'eau aux couteaux de cuisine Japonais, ce Santoku, signé Due Cigni, gamme Hakucho, est pourtant de fabrication Italienne, à Maniago. Le savoir-faire de la marque aux deux cygnes est très grand, et c'est donc très logiquement que ce modèle 2C.505 est de très grande qualité. Un couteau de cuisine fiable et...

  • 40.95€ Disponible
    Disponible
    40.95€

    Ce couteau d'office type Petty, par Due Cigni série Hakucho, sera toujours à même de préparer/tailler vos fruits et légumes avec un très fort degré d'exigence, de précision. Pour cela, il dispose d'une lame de 105mm, fabriquée en acier X50CrMoVN15, un acier d'origine Allemand dont la fiabilité et robustesse ne sont plus à prouver. En observant la lame de...

  • 61.95€ Disponible
    Disponible
    61.95€

    Fortement inspiré par le design des couteaux de cuisine Japonais, le Due Cigni Usuba Hakucho (2C.506) allie style traditionnel et performances. Sa lame de 18cm de longueur, pleine soie, est fabriquée en acier inoxydable Allemand X50CrMoVN15. Une lame au profil couperet, qui permet de trancher efficacement et nettement les fruits et légumes....

  • 67.95€ Disponible
    Disponible
    67.95€

    Le couteau Gyuto est très apprécié pour sa grande polyvalence, avec une incroyable capacité à pouvoir s'adapter à l'aliment à découper. Un couteau de cuisine au style Japonais, mais qui est conçu et fabriqué en Italie par Due Cigni série Hakucho, telle est la grande force de ce modèle 2C.507. Couteau Gyuto oblige, ce modèle est à même de trancher/couper...

  • 62.95€ Disponible
    Disponible
    62.95€

    Pour réaliser de succulents mets Japonais tels que les sushis/sashimis, ce couteau de cuisine Due Cigni, série Hakucho, est tout simplement le plus adapté. Modèle 2C.508, ce couteau sashimi dispose d'une grande lame de 22cm de long, type pleine soie, fabriquée en acier X50CrMoVN15. Un acier Allemand très utilisé en cuisine en raison de ses performances de...

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