Le Kizer Yukon est un couteau pliant Chinois, haut de gamme. Il dispose d'une lame de 86mm de long fabriquée en acier Bohler N690, avec large orifice pour faciliter son déploiement, son ouverture. D'épaisseur 3mm, la lame à bout pointu est décorée par le logo Kizer, qui est placé juste en-dessous de l'ajour, il est également possible de personnaliser la lame par gravure. À noter que l'ouverture/fermeture se fait par liner lock, un mécanisme très utilisé en coutellerie.

Le couteau Kizer Yukon possède un manche de 82mm de long, fabriqué en G10, avec motif texturé pour le style et le confort de prise en main. Au design simple mais élégant, la poignée mesure précisément 82mm de longueur, permettant ainsi de glisser le couteau aisément n'importe où (poche, sac à dos). Au dos du manche, se trouve un clip de poche réversible, qui permettra de porter le couteau à la ceinture afin de toujours le garder près de soi. Le Kizer Yukon se décline en deux coloris : noir ou marron.