Le Haddock Pro, signé Böker Plus, modèle 01BO232, est une création du designer Jens Anso. Un couteau pliant à deux mains qui se dote d'un design contemporain, moderne, avec notamment un manche en G10 soigneusement fraisé, et très agréable à manipuler. En bout de poignée, on peut observer un trou pour cordon, tandis qu'au dos, se trouve un clip réversible tip-up qui facilite grandement les déplacements quotidiens.

Le couteau Böker Plus Haddock Pro, c'est aussi une lame sheep foot de 87mm de long, en acier D2 (excellente résistance à la corrosion et à l'usure), munie d'une épaisseur de 5mm. Une lame à la finition satinée, qui s'ouvre de façon simple grâce à l'ouverture nail nick, le verrouillage lui s'effectue par liner lock. Elle est décorée sur la face avant par le logo Böker Plus, gravure possible sur les deux faces (voir bouton ajouter une gravure).