Ce couteau Le Kaban, par Laguiole Le Fidèle, est cette fois-ci doté de deux pièces pour toujours plus de polyvalence au quotidien. On retrouve bien sûr l'incontournable lame en acier 12C27 à cran sur laquelle on peut observer, au recto, l'inscription Le Kaban par Le Fidèle (possibilité de gravure au verso). Mais tout l'intérêt de ce modèle KAOLTB réside au niveau de son manche en bois olivier, qui intègre un tire-bouchons très efficace pour l'ouverture des meilleures bouteilles. La poignée en olivier comprend une mitre en inox, elle mesure 115mm de long, sa forme légèrement courbée assure une excellente ergonomie traduit par un confort de prise en main exceptionnel. On soulignera que le dos de lame ainsi que le ressort sont guillochés. Fabriqué artisanalement par Laguiole Le Fidèle, ce couteau Le Kaban 2 pièces olivier existe aussi en genévrier ainsi qu'en version une seule pièce.