L'affûteur diamant SP51 de la marque Max Knives adopte une conception inspirée du couteau papillon, avec une structure pliante. Ce dispositif polyvalent présente sur l'une de ses faces un grain fin de 600, idéal pour les finitions, tandis que l'autre face possède un grain plus épais de 400, conçu pour les travaux d'ébauche. En position ouverte, l'affûteur s'étend sur une longueur de 225mm, mais se rétracte à 125mm lorsqu'il est fermé. La section dédiée à l'affûtage a des dimensions de 100 X 20mm.