Ce couteau Gyuto SRP900 est issu de la marque Japonaise SekiRyu, qui comme son nom le laisse penser, est basée à Seki au Japon. Ce Gyuto est donc un couteau de cuisine traditionnel Japonais qui brille par son style moderne, mais aussi sa grande polyvalence. Ce couteau de chef possède une lame fixe de 18cm de long en acier 420J2, elle convient essentiellement pour la viande ainsi que les grosses découpes. Bien sûr, elle convient aussi pour les poissons, fruits et légumes et résiste à la corrosion/rouille.

Ce couteau Gyuto SRP900 par SekiRyu est doté d'un manche fabriqué en matière plastique, à savoir de l'ABS noir. Juste à côté, à proximité de la lame, on observe une mitre qui s'avère elle être fabriquée en acier inoxydable. Émouture asymétrique, dureté HRC de 50-53, longueur totale de 31cm. Gardez bien à l'esprit que vous avez l'opportunité de graver la lame par le texte de votre choix (voir bouton ajouter une gravure).