Ce couteau office Kai appartient à la série Shun damas, une collection qui répond parfaitement aux besoins des cuisiniers les plus exigeants. Ils pourront toujours compter sur sa lame tranchante et robuste fabriquée en acier damas 32 couches avec un noyau central en VG-10. Une lame lisse au tranchant convexe qui atteint une dureté d'environ 61 sur l'échelle Rockwell. À noter que la lame mesure 9cm de long, elle est également décorée par le logo de la série Shun.

Garantissant une qualité de coupe remarquable, ce couteau d'office Japonais Kai Shun damas, référence DM.0700, se montre idéal pour la découpe des fruits, légumes et autres aliments. Les cuisiniers l'apprécieront énormément pour son très beau manche en lamelles de bois pacca compressé, avec mitre en bout. Un couteau de cuisine Japonais au look sobre mais élégant, et aux performances exceptionnelles. Une seule certitude, vous ne serez pas déçus !