Parfait pour ouvrir les huîtres, ce couteau Nogent 3 étoiles intègre une lame en acier inoxydable dont la face recto est marquée du texte "Nogent *** Inox France". Elle est munie d'une lame de forme toute particulière permettant d'ouvrir les huîtres et coquillages sans le moindre effort. Le manche lui, est conçu en polypropylène bleu où le texte "Nogent ***" est inscrit en blanc. Ce matériau apporte également du confort en utilisation puisqu'il permet au couteau à huîtres Nogent 906 de bien tenir dans la main.