Cet Opinel n°9 VRI est un couteau spécialement dédié pour l'ouverture des huîtres et coquillages. Pour mener à bien sa mission, il possède une courte lame de 6,5cm, en acier inoxydable pour la résistance à la rouille/corrosion. La forme spéciale de la lame lui permet de pouvoir ouvrir aisément les huîtres, elle est décorée par le logo Opinel (marque Française), possibilité de gravure.

Ce couteau à huîtres Opinel n°9 VRI dispose également d'un joli manche en bois bubinga, une fois de plus décoré par le logo Opinel. On mentionnera la présence d'une virole de sécurité, le Virobloc, assurant le blocage de la lame en position ouverte/fermée.