L'Opinel n°125 Bon Appétit Pro a été conçu pour une utilisation intensive.  Sa lame de 11cm avec microdenture assure une coupe ultra efficace et durable sans réaffûtage. L'acier garantit une grande résistance à la corrosion, le manche noir en polyoxyméthylène résiste aux températures élevées, à l'eau et aux chocs : passage au lave-vaisselle sans dégradation.