Si vous avez un faible pour les couteaux de cuisine Japonais aux manches clairs, alors celui-ci est fait pour vous. Appartenant à la série Shun Classic White de la coutellerie Japonaise Kai, ce modèle DM.0704W est un couteau à trancher de très bonne qualité, qui vous assistera à merveille durant les découpes quotidiennes. Pour mener à bien sa mission, il embarque une lame de 23cm de long, qui est fabriquée en acier damas 32 couches avec cœur en VG-10 pour le tranchant et la dureté (61 +/- 1 sur l'échelle Rockwell). Elle garantit un tranchant et une tenue de coupe remarquable, et sera par exemple d'une aide précieuse pour trancher le jambon et bien d'autres aliments.

Ce couteau à trancher Kai Shun Classic White 23cm possède aussi un manche de 122mm de long conçu à partir de lamelles de bois pacca compressé, couleur frêne. C'est pour cette raison que la poignée est d'un coloris relativement clair, de quoi apporter un peu de luminosité jusque dans la cuisine ! Traité avec des résines de haute qualité, le manche est résistant à l'humidité, et tient très bien dans la main afin que le cuisinier ou la cuisinière puisse s'adonner avec plaisir à sa passion. La mitre en bout de manche apporte un supplément de charme, d'élégance. Existe aussi en version manche coloris noir.