Que ce soit pour trancher, ciseler ou émincer, ce couteau Santoku Kai, série Wasabi Black, fera parfaitement l'affaire. Conçu et fabriqué à Seki au Japon, c'est un couteau de cuisine polyvalent, qui conviendra aussi bien pour la préparation des légumes, des viandes ou des poissons. C'est en quelque sorte un couteau de chef Japonais, intégrant une lame de 165mm de long, en acier inoxydable poli pour la résistance à la rouille/corrosion. Le bout de lame est légèrement courbé, ce qui est très caractéristique du couteau Santoku. On remarque également que la lame est marquée par le logo Wasabi, en référence à la série Kai Wasabi Black bien sûr. Possibilité d'écrire l'inscription de son choix par gravure (voir bouton ci-dessous).

Comme tous les couteaux de cuisine Japonais issus de la gamme Kai Wasabi Black, ce couteau Santoku 6716.S possède un manche coloris noir, conçu et fabriqué à partir de poudre de bambou ainsi que du polypropylène. Pour information, la poudre de bambou est un anti-bactérien par nature, qui apporte également son lot de confort lors de chaque prise en main. La poignée noire enclave complètement la lame afin qu'elle soit inamovible, aucun interstice donc permettant aux bactéries d'y proliférer. Un couteau de cuisine Japonais, type Santoku, signé Kai, pour des découpes dans le respect des normes d'hygiène !