Ce couteau Laguiole G.David 31312 a l'avantage de pouvoir être utilisé d'une seule main : une ergonomie toujours au centre des préoccupations, comme d'habitude chez Laguiole. Ce modèle dispose d'un manche de longueur 12cm en aluminium avec insert bois olivier, ressort guilloché. Il est vraiment très beau et se transporte avec énormément de facilité au quotidien. La lame est fabriquée en acier inoxydable 12C27 à cran intérieur et à bouton : elle est marquée par le motif arbalète avec juste à côté le texte "Laguiole". Fabrication artisanale Française par Laguiole Arbalète Genès David.