Pour la préparation du poisson, le couteau Japonais Deba est incontestablement le plus adapté, celui qu'il faut à tout prix utiliser. Porteur de la référence SR300, ce Deba, signé SekiRyu, est à émouture asymétrique, et doté d'une lame de 165mm de longueur en acier 420J. Tranchante et résistante à la corrosion, la lame type Deba ne fera qu'une bouchée de tous vos poissons, sans la moindre exception ! Elle convient également pour éplucher ainsi que les petits travaux.

Le couteau Deba SekiRyu dispose également d'un manche clair fabriqué en bois naturel de Honoki. Une très belle poignée, dont l'élégance est rehaussée par une jolie mitre noire, contrastant parfaitement avec la couleur claire du bois de Honoki. Sa forme ergonomique permettra au cuisinier ou à la cuisinière de manier aisément le couteau de cuisine Deba, pour une découpe très précise du poisson ! Un couteau Japonais signé SekiRyu, au rapport qualité/prix tout simplement excellent.