L'Opinel n° 12 carbone est un grand couteau pliant dont la taille est parfaitement adaptée pour les travaux agricoles ainsi que la chasse. Sa lame rigide de 12cm de longueur a une qualité de coupe remarquable, elle est conçue en acier carbone XC90. Résistante à l'usure, elle pourra être facilement réaffûtée afin de maintenir des performances optimales.

Sur cet Opinel n° 12, la lame carbone est associée à un manche en bois de hêtre verni provenant d'exploitations françaises. C'est un bois dur, solide, plein de charme, d'une longueur de 16cm. Il est marqué par l'inscription "Opinel Savoie France Carbone", rappelons que le vernissage a pour but d'améliorer la résistance à la saleté ainsi qu'à l'humidité.

Afin de limiter les risques d'accidents, l'Opinel n° 12 carbone intègre une virole tournante (bague de sécurité Virobloc) permettant de bloquer la lame durant les utilisations ainsi que les transports (position ouverte et fermée).

Du fait de sa plus grande sensibilité à la corrosion, la lame carbone devra être, après chaque utilisation, essuyée et graissée de façon régulière.