Ce couteau Kengata KC945 est conçu et fabriqué par la marque Kanetsune localisée à Seki au Japon. Ce couteau de cuisine Japonais est prisé des cuisiniers et cuisinières par la forte polyvalence que procure sa lame. Elle mesure 18cm de long et se voit munie d'un cœur en VG-1 très tranchant, le tout entouré par de l'acier inoxydable SUS410. La finition martelée "Tsuchime" apporte une touche décorative des plus plaisantes, sans oublier pour autant d'aider les aliments coupés à se détacher naturellement de la lame. Grâce au couteau Kanetsune Kengata, vous serez en mesure de réaliser une diversité de tâches en cuisine, comme la découpe des viandes, légumes, fruits ... Côté manche, série VG-1 Tsuchime oblige, il est fabriqué en bois plywood noir avec rivets de fixation conférant une note de style supplémentaire. De toute évidence, l'élégance n'est pas un frein à l'ergonomie puisque le confort d'usage est de mise.