Pour cuisiner comme un chef, il y a le couteau Kanetsune Warikomi Kengata portant la référence KC141. C'est un couteau de cuisine Japonais de type chef, et par conséquent très polyvalent en cuisine. Découper les fruits et légumes, hacher les viandes ou le poisson, rien ne lui fait peur ! Il faut dire qu'il possède une lame de 18cm de long, de type San Mai 3 couches, avec un noyau en VG-10 pour le tranchant et deux couches en SUS410 pour la résistance à la corrosion. Comme très souvent avec les couteaux de cuisine Japonais Kanetsune, la lame est marquée de sigles, la rendant encore plus esthétique.

Ce couteau de chef Japonais Kanetsune Kengata KC141 possède également un manche noir en Plywood mesurant 125mm de long. Il comporte des rivets en acier inox, un joli décor, ainsi qu'un bout de forme spécifique, afin que la prise en main soit des plus confortables. On mentionnera aussi la présence d'une belle virole assurant la jonction entre la lame et la poignée, comme toujours aucun détail n'est mis de côté avec la coutellerie Japonaise Kanetsune. Fabrication à Seki, montage plate semelle.