Les cuisiniers et cuisinières aimant les couteaux de qualité à grandes lames ne pourront qu'apprécier le Kai Shun Damas porteur de la référence DM.0707. Un couteau de cuisine Japonais qui se dote d'une grande lame de 25cm de longueur, capable de trancher nettement et avec précision n'importe quel aliment. Elle doit sa puissance de coupe à sa longueur, mais surtout à sa fabrication en acier damas 32 couches avec noyau dur en acier VG-10. L'affûtage à la main et le tranchant convexe permettent entre autre de rendre le tranchant exceptionnel, du même que la durabilité.

Idéal pour les professionnels de la restauration ou encore les apprentis cuisiniers, le couteau Kai Shun Damas 25cm est aussi très maniable, ou ergonomique si vous préférez. Son manche est fabriqué en lamelles de bois pakka compressé coloris noir, avec un traitement contre l'humidité pour la simplicité d'utilisation. Sa forme assure une prise en main ferme, sûre et confortable : le design est complété par une très belle mitre en bout. Avec ce couteau de cuisine Kai Shun Damas DM.0707, vous allez pouvoir cuisiner avec un niveau de maîtrise digne d'un grand chef ! Si vous trouvez que les 25cm de lame sont de trop, sachez que ce modèle existe aussi en version lame 20cm.