La série de couteaux de cuisine Japonais Kai Shun Classic White se compose toujours d'un manche conçu à partir d'un bois clair, à savoir des lamelles de bois pacca compressé coloris frêne. Un matériau qui apporte énormément d'élégance, en plus d'une prise en main toujours extrêmement confortable. Cuisiniers, cuisinières, vous allez pouvoir réaliser des gestes minutieux, avec une précision égalant presque celle d'un grand chef de cuisine. À noter que la poignée mesure 122mm de long, et que sa beauté est rehaussée par une jolie mitre en bout.

Si ce couteau Santoku Kai Shun Classic White DM.0702W brille par son manche, il en fait également de même par sa lame de 18cm de long, en acier damas 32 couches avec comme d'habitude un noyau central en VG-10 pour la dureté, le tranchant. Rappelons que la lame dispose d'un tranchant convexe, avec affûtage manuel, peut-être le secret pour garantir un tranchant si performant. Ce couteau Santoku est conçu et fabriqué au Japon, avec tout le savoir-faire de la coutellerie Kai. Il permettra aux professionnels, apprentis et passionnés de cuisine de s'adonner à leur passion avec un ustensile de grande qualité, fiable et élégant. Avec la série Shun Classic White, cuisiner devient un plaisir !