Le Santoku Itto Ryu est un couteau de cuisine Japonais assurant une très grande polyvalence. Sa lame santoku de 165mm de longueur, fabriquée en acier damas inox VG10 San Mai, procure une forte puissance de coupe, permettant de trancher tous les aliments avec simplicité. Dotée d'un noyau en VG-10 entouré par 33 couches de damas inox, la lame est dure (60HRC) et bénéficie d'un tranchant rasoir assurant une pénétration optimale des aliments tels que les viandes, légumes, fruits, poissons ...

Le couteau Japonais Santoku Itto Ryu s'adresse à la fois aux chefs et passionnés de cuisine. Il dispose d'une allure très authentique, grâce à son manche de couleur noire, conçu en bois pakka, avec 2 rivets pour le modernisme, l'élégance, ou encore le style. Très élégante, la poignée tient également parfaitement dans la main, ce qui permettra à l'utilisateur de manier le couteau Santoku en toute simplicité, en exécutant des gestes précis à chaque fois. Longueur du manche : 12cm.