Appartenant à la série Seki Magoroku Shoso de la coutellerie Japonaise Kai, ce couteau Santoku est muni d'une lame de 165mm de long, fabriquée en acier inoxydable 1K6 (teneur en carbone de 0,8%). Une lame extrêmement tranchante en raison de sa technique exclusive d'affûtage en trois étapes, pour des découpes nettes et précises de tous vos aliments (viandes, légumes, fruits, poissons ...). Sur ce modèle AB.5157, la lame comporte des alvéoles afin que les aliments ne restent pas collés ou attachés à cette dernière. Personnalisable, la lame est décorée par des inscriptions et sigles Japonais ce qui la rend toujours plus élégante. On soulignera le fait qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche. Tranchant convexe et finition satinée.

Ce couteau Santoku alvéolé par Kai, série Seki Magoroku Shoso, possède une poignée de forme ergonomique, avec motifs diamants, pour une prise en main des plus confortables. Le manche est mat, et fabriqué en acier inoxydable 18-8 pour une résistance optimale face à la rouille ou corrosion. Longueur du manche : 125mm. Ce couteau Santoku alvéolé Kai Shoso pourra parfaitement convenir pour les professionnels ou particuliers passionnés de cuisine.