En terme de design, le Ruike P661-B est sensiblement similaire au couteau P662-B, à la seule différence que la pointe de sa lame est orientée vers le haut. Une lame de 74mm, à la finition satinée, qui est fabriquée en acier inoxydable 14C28N (dureté 58-60HRC), pour un très bon tranchant et une résistance optimale face à la corrosion ou rouille. Sublimée par le logo Ruike, la lame s'ouvre manuellement, avec aisance, grâce au thumb stud, le verrouillage se fait en toute sécurité via le liner lock.

Le couteau pliant Ruike P661-B possède un manche au design simple mais élégant, avec une fabrication en G10 noir, avec platines en acier inoxydable 420. Apportant du confort lors de chaque prise en main, la poignée mesure environ 95mm de long, l'arrière du manche est compatible avec les lanières afin de pouvoir transporter le Ruike P661-B avec aisance. De toute façon, ce couteau de poche est léger, avec un poids de 66 grammes. Existe aussi en version pointe de lame orientée vers le bas.