Le couteau fort n° 50 Nontron est fabriqué de façon artisanale par des artisans passionnés et dévoués. Il est caractérisé par un manche en buis d'environ 135mm de longueur, un bois de qualité qui se démarque par sa couleur claire, proche du jaune. Le manche est pyrogravé par des motifs en forme de V retourné avec 3 points, son extrémité est en forme de sabot ce qui facilite la prise en main du bout des doigts.

La virole tournante est quand à elle conçue en laiton qui par sa couleur dorée, assure une belle harmonie avec le buis de la poignée. La virole bloquante a pour objectif de sécuriser les utilisations du couteau fort n° 50 Nontron. De forme légèrement arrondie, la lame est conçue en acier inoxydable, elle est à la fois tranchante, résistante à la corrosion et simple d'entretien. Le logo Nontron vient naturellement la parfaire : il est possible de la personnaliser par gravure en supplément.