Le bois de santos est reconnaissable pour sa couleur relativement sombre. Et justement, ce couteau MKM Fara par Mercury (référence MY01S) est doté d'un manche de 10cm en acier inoxydable avec plaquettes en bois de santos. Élaboré par Lucas Burnley en collaboration avec la coutellerie Italienne Mercury, le design de ce couteau est très réussi si bien que la prise en main est excellente en toutes circonstances. La protection est assurée à l'aide d'un magnifique étui en cuir noir livré en plus du couteau.

La lame elle est fabriquée en acier M390 Bohler satiné à cran, mécanisme "slip joint" ou "cran forcé". Très prisé dans le milieu de la coutellerie, l'acier M390 Bohler a l'avantage de très bien résister face à la corrosion ou rouille. En l'observant de plus près, on peut également lire le texte "MKM" inscrit de façon discrète, un texte qui fait bien sûr référence à la marque "Maniago Knife Makers". Possibilité de graver les deux faces de la lame Clip Point de longueur 76mm (voir bouton ajouter une gravure). Pas de système de blocage de lame.