Le couteau Max Knives MK120 est muni d'un design simple mais efficace, qui plait au plus grand nombre. Il possède une lame de 82mm de longueur qui est fabriquée en acier inoxydable 440C, elle intègre un thumb stud afin de faciliter l'ouverture du pouce. Au dessus de ce dernier, se trouve un ricasso, qui renforce l'ergonomie et apporte de la sûreté en utilisation. Personnalisable par procédé gravure, la lame est marquée par le logo Max Knives sur la face avant ou recto si vous préférez. Le verrouillage de lame s'effectue simplement via le mécanisme liner-lock. L'épaisseur de la lame est précisément de 2,5mm.

Le Max Knives MK120 est un couteau pliant relativement facile à transporter au quotidien grâce à son manche mesurant 108mm de long. Un manche qui est fabriqué en composite, il est de couleur noire afin que le design général soit sobre. Un trou en bout de poignée, sur une partie en inox, permet de transporter le couteau Max Knives MK120 avec toujours plus de facilité, grâce à un cordon ou bout de ficelle par exemple.