Ce couteau Laguiole Arbalète G.David référence 7812 possède un manche de longueur 12cm fabriqué en bois chêne. Doté d'un bout plus fin, le manche en chêne est facile à attraper en plus d'être facile à transporter. Une ergonomie très poussée comme d'habitude avec la coutellerie Laguiole Arbalète Genès David qui date de plus de deux siècles. Pour information, c'est la plus ancienne manufacture à concevoir le couteau Laguiole de façon artisanale. La mitre en inox est mate et la lame conçue en acier inox 12C27 avec ressort guilloché. Une lame qui bien sûr est marquée par le beau logo Laguiole Arbalète G.David au recto et personnalisable au verso.