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Couteaux Gyuto (chef) Il y a 43 Couteaux Gyuto (chef)

Les couteaux Gyuto sont les modèles Japonais qui ressemblent aux couteaux de chef d'Europe. Toutefois, une petite différence se situe au niveau de la lame, elle est plus plate chez le couteau Gyuto que sur le couteau de chef Français. De plus l'angle de bord d'aiguisage est également moins important sur le couteau Japonais (15 à 18°), contre 20 à 22° sur le modèle Européen. Sinon, les couteaux Gyuto Japonais sont comme les couteaux de chef, autrement dit multi-usages ! Ils vont vous permettre de facilement émincer et couper les fruits et légumes, mais aussi hacher les morceaux de viandes voir même travailler les poissons crus. Les couteaux Gyuto sont très polyvalents et c'est sa leurs grandes forces ! Des couteaux qui bénéficient d'une fabrication précise à la Japonaise : de quoi exécuter des gestes minutieux permettant de dresser les plus beaux plats ! Il est également important de souligner le fait que le couteau Gyuto est à l'heure d'aujourd'hui très en vogue chez les chefs cuisiniers professionnels !

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  • 74.95€ Disponible
    Disponible
    74.95€

    Ce couteau Gyuto Suncraft de la série Senzo WA est parfaitement adapté à la découpe précise des viandes. Arborant une lame de 21 cm en acier 1K6, avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1, il garantit une performance fiable et durable dans votre cuisine. Le manche cylindrique en bois de magnolia, agrémenté d'une mitre inox, offre une ergonomie sans pareil,...

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