Le Small Deba SekiRyu est un couteau de cuisine traditionnel Japonais dédié à celles et ceux appréciant cuisiner le poisson. Ce modèle SRP301 est marqué par une petite lame de 105mm de long, en acier 420J2, à émouture asymétrique et dureté HRC de 50-53. Décorée de motifs ainsi que par l'inscription "Made in Japan" indiquant une fabrication Japonaise, la lame convient parfaitement pour débiter le poisson de petite taille ou encore pour émincer les petits légumes. Cette dernière peut être personnalisée au moyen d'une gravure (voir bouton ajouter une gravure en supplément). Le couteau à poissons SekiRyu Small Deba est doté d'un manche de couleur noire en ABS (matière plastique) avec mitre en acier inoxydable résistante à la corrosion/rouille. Il en résulte une apparence moderne, contemporaine sans pour autant altérer le confort d'utilisation ou encore les manipulations si vous préférez.