Le couteau de chef fait partie des couteaux les plus importants de la cuisine. Il a une lame assez large et longue, avec une pointe fine, assurant une grande polyvalence. Elle convient par exemple parfaitement pour trancher les légumes mais aussi les viandes.

Ce couteau de chef Böker, série Damascus Black, a un manche de forme traditionnelle japonaise, conçu en bois pakka noir. Ce dernier intègre une mitre en inox mat, ajoutant une touche moderne à l'ensemble. Il est agréable à manier, permettant au cuisinier d'exécuter des gestes très précis.

Bien sûr, au moment de choisir un couteau de cuisine, il faut veiller à choisir une lame particulièrement tranchante, histoire de couper les aliments sans devoir forcer, en un seul passage. C'est le cas du couteau de chef Damascus Black Böker qui possède une lame de 157mm en acier damas 37 couches, avec noyau dur et résistant en VG-10. La lame est marquée par l'inscription "Böker Solingen Damast". Avec lui, cuisiner est un plaisir !