Grâce à sa lame étroite de 31cm de long, en acier inoxydable, ce couteau de boucher Victorinox, gamme Swibo, modèle 5.8433, est parfait pour désosser les viandes avec énormément de précision. La lame permet d'accéder aux parties les plus étroites, et ce, de façon très simple. Très grande, elle est marquée, décorée, par deux logos, celui de la marque Suisse Victorinox mais aussi celui de la série Swibo. Il est possible de venir graver la lame par le texte, l'inscription de votre choix (voir bouton ajouter une gravure).

Porteur de la référence 5.8433, ce couteau de boucher Victorinox, série Swibo, intègre bien évidemment l'incontournable manche de couleur jaune, en grillon, dont la forme est extrêmement ergonomique. La poignée permet de réduire de façon significative les troubles musculo-squelettiques que l'on appelle plus communément TMS. Le nom de la série, ici Swibo, est marqué sur ce même manche jaune en grillon. Un allié de choix pour les bouchers ainsi que les professionnels de la cuisine, la restauration.