Avec sa lame large et épaisse de 20cm de longueur, ce couteau de cuisine s'adresse tout spécialement aux bouchers, pour un découpage des viandes dans les règles de l'art. Décorée par le logo Arcos, la lame est également marquée par le type d'acier, ici l'acier inoxydable Nitrum à hautes performances, résistant à la corrosion/rouille. Pour information Arcos est un fabricant Espagnol, il est possible de personnaliser la lame par gravure (texte au choix)

Ce couteau de boucher A240300 appartient à la série Colour Prof et répondra aux attentes de tous les bouchers professionnels. Il intègre un manche gris doté d'un noyau dur en polypropylène, avec revêtement en caoutchouc spécial apportant énormément de confort lors de chaque prise en main. La poignée grise en PPG est très ergonomique, et hygiénique grâce à ses clips de couleur à clipser sur le manche (identification du couteau selon l'aliment à couper). Ce couteau de boucher Arcos Colour Prof existe également en version lame plus grande, ou plus petite.