Ce couteau de boucher est le plus petit de toute la gamme Arcos Colour Prof, ou du moins celui qui possède la plus petite lame. Elle mesure en effet 15cm de long, avec une fabrication solide et robuste en acier inoxydable Nitrum, de quoi découper/trancher les viandes avec aisance au quotidien. Elle assistera le boucher professionnel ou apprenti durant toutes ses découpes ! Le logo Arcos est inscrit sur la lame qui est d'ailleurs personnalisable par procédé gravure (voir bouton ajouter une gravure ci-dessous). Bien sûr, vous pourrez vous procurer sur le site ce couteau de boucher avec une lame au format plus grand (20, 25 ou 30cm). Pas de changement pour le manche qui reste gris, et fabriqué en PPG, à savoir un noyau dur en polypropylène recouvert de caoutchouc spécial. Grâce à cela, la prise en main est extrêmement confortable, les clips de couleur permettront une meilleure identification du couteau selon les aliments à découper, pour une meilleure hygiène et le respect des normes européennes.