Le n°312 est un couteau d'office conçu et fabriqué en France, par Opinel. Ici, il est doté d'un manche de couleur vert pomme qui s'avère être fabriqué en polymère robuste, résistant. Ce coloris original apportera sans aucun doute de la modernité en cuisine, le manche lui est à l'origine d'un très grand confort d'utilisation. Ce couteau d'office n°312 Opinel vert est muni d'une lame de 10cm de longueur, en acier inoxydable (0,15% d'azote pour la dureté et 16% de chrome pour la résistance à la corrosion). Le tranchant est lisse et le bout pointu, si bien que le couteau convient pour de nombreuses tâches comme peler, émincer et bien sûr trancher, plus spécifiquement les légumes ou encore les fruits. La lame est embellie par le logo Opinel, comme d'habitude il est envisageable de la personnaliser par gravure (option facultative en supplément). Série Essentiels.