Grâce à son manche de couleur jaune en fibrox, ce couteau à saigner/désosser Victorinox 5.5608 est très gai, ou joyeux si vous préférez. Il faut dire que la couleur de sa poignée est très vive, et fait penser au soleil, ou plus largement encore aux vacances. De ce fait, le boucher de profession ou apprenti n'aura aucun mal à le repérer sur le plan de travail, le matériau fibrox est très ergonomique, puisqu'il est antidérapant, permettant ainsi d'exécuter des gestes en toute sécurité. La poignée jaune est décorée par le logo Victorinox afin de faire plaisir à tous et toutes les fans de la marque Suisse.

Ce couteau de cuisine Victorinox, modèle 5.5608, dispose d'une lame de type pointe milieu, fabriquée en acier inoxydable, un matériau particulièrement résistant à la corrosion et rouille. Ce genre de lame est adapté pour saigner les viandes, les piquer, mais aussi les désosser, ou encore séparer les os si vous préférez. Plusieurs longueurs de lame sont disponibles : 14, 16 ou 18cm, avec un prix qui bien évidemment, varie en conséquence. Possibilité de gravure via le bouton ci-dessous.