Ce modèle Victorinox 5.5602 correspond à la version manche en fibrox bleu du célèbre couteau à saigner de la marque Suisse. Un couteau de cuisine professionnel, convenant notamment pour les bouchers et métiers de bouche, qui se dote d'une lame pointe milieu, en acier inoxydable (résistance à la corrosion/rouille). Elle est parfaite pour saigner, piquer mais aussi désosser les viandes, elle se décline en différentes tailles, à vous de choisir celle que vous préférez. À titre indicatif, la lame peut être personnalisée, par procédé gravure, par un texte au choix. Grâce à cela, offrir ce couteau à saigner/désosser Victorinox 5.5602 devient une belle idée de cadeau à offrir aux apprentis bouchers ! Le manche en fibrox, coloris bleu, est décoré par le logo Victorinox avec inscription, il est antidérapant ce qui s'avère être très ergonomique (empêcher que la main ne vienne glisser en utilisation, pour une sécurité optimale). D'autres coloris sont disponibles.