Ce couteau de cuisine Victorinox, nommé filet de sole, est adapté à l'usage professionnel ou particulier. Il se dote d'une grande lame de 20cm de long, flexible, en acier inoxydable pour la résistance à la rouille. La flexibilité de la lame permet d'accéder aux zones étroites, avec elle, vous allez pouvoir retirer les peaux des viandes et poissons de façon optimale, en réduisant considérablement les pertes. Il est important de noter que cette même lame est forgée d'une seule pièce à Solingen en Allemagne, assurant une excellente solidité, et donc durabilité par la même occasion.

Ce couteau filet de sole Victorinox, modèle 7.7213.20G, est issu de la série Grand Maître, il possède un manche riveté, de couleur noire, en polyoxyméthylène plus connu sous le nom de POM. Le manche assure une ergonomie parfaite, aux petits oignons, en assurant des manipulations toujours très confortables et sécurisées. Ce couteau à poissons a l'avantage de pouvoir être nettoyé facilement, au lave-vaisselle, il est présenté en boîte cadeau.