Ce couteau filet de sole appartient à la gamme Idéal Sabatier de la marque Française Déglon, une collection qui se destine essentiellement aux professionnels. Il possède un manche thermo-plastique noir, riveté (3 rivets en aluminium), avec mitre ronde massive : un design qui plaira au plus grand nombre, c'est une certitude. À noter que le confort de prise en main que procure le manche est excellent, et ce, même en cas d'utilisation intensive.

Idéal pour les poissonniers de profession, ce couteau Déglon Idéal Sabatier possède une grande lame de 17cm de longueur, en acier 5Cr15MoV. Au tranchant lisse, elle sera en mesure de lever les filets de soles très facilement, et plus généralement de pouvoir préparer les poissons avec la plus grande finesse, précision. Possibilité de gravure sur lame, présence du logo Déglon Idéal Sabatier en guise de décor. Un couteau de qualité, chic et élégant, pour celles et ceux qui apprécient le poisson !