La façon la plus simple d'ôter les os des viandes, c'est d'utiliser un couteau spécialement adapté à cet effet, comme l'est ce couteau désosseur Arcos Colour Prof. Muni de la référence A242100, ce modèle dispose d'une lame courte et étroite, mesurant 15cm de longueur, fabriquée en acier inoxydable Nitrum. Possibilité de graver la lame au dos, par le texte de votre choix.

Ce couteau à désosser étroit Arcos Colour Prof A242100 dispose d'un manche gris en PPG, avec un noyau dur en polypropylène (PP) ainsi qu'un revêtement souple en caoutchouc spécial. Grâce à cela, la prise en main sera toujours ferme et sûre, et répondra aux exigences des bouchers professionnels par exemple. Avec les clips de couleurs en polypropylène à positionner sur le manche, le couteau pourra facilement être identifié selon l'aliment à couper, afin d'être en adéquation avec les normes européennes à propos de l'hygiène et du contrôle sanitaire. Fabrication Espagnole par Arcos.