Ce couteau à désosser est une création de la marque Suisse Victorinox, qui ne manquera pas de faire plaisir aux bouchers professionnels ou particuliers souvent amenés à devoir préparer les viandes. Il possède ici un manche de couleur rouge en fibrox, qui comme d'habitude, est agréable à prendre en main, notamment grâce à la surface antidérapante. La main ne viendra pas glisser en utilisation, pour une sécurité à toute épreuve : un couteau à désosser Victorinox 5.6601 qui convient pour l'usage professionnel !

Ce modèle Victorinox 5.6601 possède une lame étroite à dos renversé qui est fabriquée en acier inoxydable : cela lui vaut une excellente résistance face à la corrosion ou encore la rouille. Cette forme de lame si particulière est parfaitement adaptée pour désosser les viandes, de longueur au choix 12 ou 15cm, elle est décorée au recto par de nombreux motifs, avec bien sûr la croix Suisse Victorinox. Possibilité de gravure au niveau de la face arrière (option facultative en supplément).