Désosser les viandes avec l'art et la manière, c'est possible, et surtout très facile avec ce couteau de cuisine Victorinox issu de la série Grand Maître. Il possède une lame de 15cm de long, forgée, en acier inoxydable, qui s'avère être très robuste, et particulièrement adaptée pour le désossage des viandes. La lame est capable non seulement de découper la viande, mais aussi les os, même les plus durs. Ce couteau à désosser Victorinox Grand Maître 7.7300.15G est de ce fait prisé des professionnels, on pense bien sûr aux bouchers mais aussi les restaurateurs. La lame forgée est personnalisable par gravure, et marquée par le logo Victorinox, à savoir la croix Suisse. Présenté en boîte cadeau, ce couteau à désosser s'offre à merveille, il est aussi design et ergonomique par son manche riveté en bois d'érable modifié. Entre la lame forgée et le manche, se trouve une belle mitre. Un couteau à désosser de très grande qualité signé Victorinox !