Ce couteau Victorinox 5.7803.15 est parfait pour dépouiller les animaux morts. Il permet de dépecer, autrement dit ôter la peau des animaux décédés, sans abîmer les viscères de ces derniers. Pour cela, il se dote d'une lame de forme Hambourg mesurant 15cm de long, et fabriquée en acier inoxydable pour la résistance à la corrosion/rouille. Comme très souvent chez Victorinox, la lame est décorée par de nombreux motifs, y compris le logo croix Suisse, ainsi que personnalisable par gravure.

Parfait pour les professionnels de la restauration, bouchers, ce couteau à dépouiller Victorinox 5.7803.15 est également muni d'un manche de couleur noire en fibrox. On ne cesse de le répéter, mais ce matériau est très ergonomique, il assure un confort de prise en main optimal. On précisera que le manche noir est lui aussi marqué par le logo Victorinox. Un incontournable pour dépouiller !